毛豆烧鸭

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提拉脚尖儿
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从小就特别喜欢吃鸭子，小的时候吃的都是自己亲自养的鸭子(残忍的我),可是现在总是吃不到以前的那种味道，可能鸭子不一样吧。 毛豆可以换成丝瓜，都一样好吃。 每次做完都被吃的连汤汁都不剩。

毛豆烧鸭的用料

鸭 半只 盐 少许
味精 少许 料酒 少许
大蒜头 少许 毛豆 400克
姜 若干 葱 若干
朝天椒 若干 八角，桂皮，香叶 若干

毛豆烧鸭的做法

步骤1

先将鸭子剁好切块洗干净备用，锅内倒入冷水烧开，放入三片姜片，将鸭子放进开水中焯水两分钟，倒入一勺料酒，捞出备用。

步骤2

锅内倒入少量食用油，将炒好的鸭子倒入锅中，炒至慢慢变色且出油，倒入料酒，生抽，将切好的姜，大蒜，朝天椒(喜欢吃辣的可以多放点)，放至锅中炒出香味。

步骤3

加入一壶开水(水一定要是热的)，放入八角，桂皮，香叶，烧至沸腾。倒入高压锅中，我家的电压力锅需要50分钟。
毛豆烧鸭的做法图解4

步骤4

从高压锅倒入炒锅，大火烧开，加入毛豆，调味，出锅！

毛豆烧鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-22

©本菜谱的做法由 提拉脚尖儿 编写，未经授权不得转载

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