酱爆苦瓜

精品
14.2万 浏览 4499 收藏
收藏
沙小囡
沙小囡 沙小囡
＋ 关注


一直都喜欢吃长剑这个牌子的辣酱，以前鲍鱼干贝酱也是三罐五罐的囤，一旦懒癌发作，它们就是我安胃的救命神器！ 虽然被冠以“辣酱”之名，但长剑牌松茸杏鲍菇牛肉酱绝对不是一般的辣酱。 大块的牛肉浸透了油脂，干香酥软，吸饱了松茸的香气，咸香迷人。 拿碟子装了，就可以作为一盘菜上桌，炒饭、配粥、拌面，都是绝配。 正值夏季，市场上的苦瓜翠绿水灵又便宜，早上经过菜市场便捞了几根走，正好做下这道菜。有了松茸杏鲍菇牛肉酱的加入，本来清寡的苦瓜立马变得喷香诱人。 什么叫“食过返寻味”，试过它，你就懂了！

酱爆苦瓜的用料

苦瓜 1根 长剑牌松茸杏鲍菇牛肉酱 1小瓶
盐 适量 鸡精 适量
油 适量

酱爆苦瓜的做法

酱爆苦瓜的做法图解1

步骤1

准备食材。
酱爆苦瓜的做法图解2

步骤2

苦瓜洗净，对切开，挖掉瓜瓤。
酱爆苦瓜的做法图解3

步骤3

45度斜刀切成片。
酱爆苦瓜的做法图解4

步骤4

切好片的苦瓜，撒一点盐盐拌均，静置10分钟。
酱爆苦瓜的做法图解5

步骤5

用水冲洗盐分，可降低苦瓜苦味。
酱爆苦瓜的做法图解6

步骤6

冲洗后沥干水。
酱爆苦瓜的做法图解7

步骤7

锅中适量油烧热。
酱爆苦瓜的做法图解8

步骤8

加入适量松茸杏鲍菇牛肉酱。
酱爆苦瓜的做法图解9

步骤9

煸炒将酱爆出香味。
酱爆苦瓜的做法图解10

步骤10

放入处理过的苦瓜。
酱爆苦瓜的做法图解11

步骤11

翻炒一下，加适量盐和鸡精调味。
酱爆苦瓜的做法图解12

步骤12

翻炒均匀即可。
酱爆苦瓜的做法图解13

步骤13

出锅装盘。
酱爆苦瓜的做法图解14

步骤14

成品。
酱爆苦瓜的做法图解15

步骤15

有了松茸杏鲍菇牛肉酱的加入，本来清寡的苦瓜立马变得喷香诱人。
酱爆苦瓜的做法图解16

步骤16

混合着牛肉香的油脂把米饭变得晶莹油亮，再夹上几筷子松茸杏鲍菇，能扫光三碗饭！

酱爆苦瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-22

©本菜谱的做法由 沙小囡 编写，未经授权不得转载

酱爆苦瓜的其他做法更多

上传我做的这道菜

酱爆苦瓜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酱爆苦瓜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 酱爆苦瓜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活