柠檬磅蛋糕

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faith汉子
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成品为长29.5cm*宽16cm*高6cm的长方形模具一个。

柠檬磅蛋糕的用料

黄油 230克 低筋面粉 170克
糖粉 200克 无铝泡打粉 2克
鸡蛋 4个 柠檬汁 50克
柠檬皮 适量

柠檬磅蛋糕的做法

柠檬磅蛋糕的做法图解1

步骤1

用盐在柠檬皮上摩擦，洗净后把柠檬在热水里泡五分钟。刮下柠檬皮，白色的部分不要，切碎。挤出柠檬汁备用
柠檬磅蛋糕的做法图解2

步骤2

黄油室温软化，加糖粉打发。糖可以适量减少，或增加柠檬汁的量
柠檬磅蛋糕的做法图解3

步骤3

打至黄油颜色变浅即可
柠檬磅蛋糕的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散，分4次加入鸡蛋液。每次搅打均匀后再加入剩余的蛋液
柠檬磅蛋糕的做法图解5

步骤5

低粉、泡打粉过筛，加入黄油中，翻拌均匀
柠檬磅蛋糕的做法图解6

步骤6

加入柠檬皮和柠檬汁，搅拌均匀
柠檬磅蛋糕的做法图解7

步骤7

面糊倒入模具中。烤箱预热180度，烤到表面金黄，用牙签插入蛋糕中，牙签上没有残留物就可以了
柠檬磅蛋糕的做法图解8

步骤8

将蛋糕取出晾凉切片

柠檬磅蛋糕的烹饪技巧

180度我用了一小时，每个烤箱的温度不同，有些人只要170度20分钟就行，所以要适当调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-06

©本菜谱的做法由 faith汉子 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 甜

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