菠菜果酱发糕~宝宝辅食

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这次我特意用菠菜汁和面做出来的发糕，颜色很惊艳哦~加了蓝莓果酱在里面，味道甜甜的,咬开一口，爆浆入口，着实把小思同学惊喜到了！

菠菜果酱发糕的用料

菠菜 1棵	中筋面粉 60克
酵母粉 0.7克	蓝莓果酱适量

菠菜果酱发糕的做法

步骤1

准备食材：菠菜1棵、中筋面粉60克、蓝莓果酱适量、酵母粉0.7克。

步骤2

先烧开水，把菠菜放入开水中，焯30秒，去除一下草酸。

步骤3

捞出后，可以过一下凉水，然后再捞出切段。

步骤4

把菠菜放入搅拌机中，倒入50克的温水，搅拌成菠菜汁。

步骤5

倒出菠菜汁，把酵母粉倒入菠菜汁中，搅拌至融化。

步骤6

将面粉倒入菠菜汁中。

步骤7

用筷子搅拌成面糊。

步骤8

搅拌成面糊之后，是这样的状态就可以了。

步骤9

准备个裱花袋，把面糊倒入裱花袋中。

步骤10

用剪刀剪出一个孔。

步骤11

准备好容器，刷上少许的植物油，帮助脱模。

步骤12

将菠菜面糊挤入，铺满底部即可。

步骤13

取适量的果酱倒入面糊的中间。

步骤14

接着把菠菜面糊挤入包裹住果酱即可。

步骤15

锅中加入40度左右的温水，把装好的面糊放入锅中，盖上锅盖，不开火，先发酵20分钟，让面糊发酵，长高膨胀到几乎要满了为止。

步骤16

然后开火，蒸20分钟至熟透即可。

步骤17

即使面糊里不加糖，因为有果酱的调和，整个发糕的味道，就很惊艳哦，甜度适中.

步骤18

小思同学一次把2个都吃了，下次可能要多做一些~

菠菜果酱发糕的烹饪技巧

1：因为面粉的吸水性不同，姐们们如果掌握不好面粉的用量，倒面粉的时候尽量先少量倒，一边倒一遍搅拌。 2：蒸好的发糕，关火后稍微焖一会，等温度降下来些再开盖，就不会因为突然遇冷变塌了。 3：最后做好的面糊高度大约是模具的7分满即可，因为之后会发酵，面糊会膨胀哟~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-24

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