【椒⭕️鸡肉丸】低脂美味，方便健康

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小冰煮夫
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最近开始减脂，所以吃的东西都是比较清淡，低脂低盐少油，为了让口感干柴的鸡胸肉做得方便好吃，做了这道清蒸鸡肉丸。

鸡肉丸的用料

鸡胸肉 100克 生粉 适量
盐 少许 料酒 少许
黑胡椒粉碎 少许 南姜粉 少许
青椒 一条 花生油 少许

鸡肉丸的做法

【椒⭕️鸡肉丸】低脂美味，方便健康的做法图解1

步骤1

把鸡胸肉洗干净，剃去筋膜和脂肪，这样剁出来的肉糜会更细腻。
【椒⭕️鸡肉丸】低脂美味，方便健康的做法图解2

步骤2

把肉剁成肉糜，如果想快速方便的话直接用绞肉机，不过手剁出来的肉糜做出的肉丸子口感更好些。
【椒⭕️鸡肉丸】低脂美味，方便健康的做法图解3

步骤3

剁好的鸡胸肉糜加入少许黑胡椒粉、盐焗鸡粉、盐、料酒调味，再加入少许淀粉抓匀。
【椒⭕️鸡肉丸】低脂美味，方便健康的做法图解4

步骤4

然后把肉糜抓捏成丸子，大小随意。
【椒⭕️鸡肉丸】低脂美味，方便健康的做法图解5

步骤5

这次捏的丸子比较小，只需要上锅大火蒸15分钟就熟了。
【椒⭕️鸡肉丸】低脂美味，方便健康的做法图解6

步骤6

这是上网买的南姜粉，南姜味道香浓，因为减脂餐清淡所以备点调味。
【椒⭕️鸡肉丸】低脂美味，方便健康的做法图解7

步骤7

青椒一根，洗干净。
【椒⭕️鸡肉丸】低脂美味，方便健康的做法图解8

步骤8

去籽去芯，切成圈。
【椒⭕️鸡肉丸】低脂美味，方便健康的做法图解9

步骤9

热锅，两滴花生油润润锅，放入青椒圈煸熟即可。
【椒⭕️鸡肉丸】低脂美味，方便健康的做法图解10

步骤10

最后出锅装盘，撒上少许南姜粉，大功告成！
【椒⭕️鸡肉丸】低脂美味，方便健康的做法图解11

步骤11

一道低脂美味，方便健康的鸡肉丸子就做好啦！比起水煮鸡胸肉美味太多了，可以一次性多做点放在冰箱里，平时稍微蒸一下即可，非常适合健身的人。也很适合小孩，下油锅煎炸至金黄香脆，保证爱不释口！

鸡肉丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-24

©本菜谱的做法由 小冰煮夫 编写，未经授权不得转载

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