乌豆沙

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四月微雨
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口感超赞百搭的一款乌豆沙，可做月饼、蛋黄酥、青团、面包内馅均可哦。

豆沙的用料

红豆 1000g 盐 10g
玉米油 800ml 黄冰糖粉 1000g
纯净水 适量

豆沙的做法

乌豆沙的做法图解1

步骤1

做好的红豆沙很细腻
乌豆沙的做法图解2

步骤2

红豆、盐、水煮沸腾
乌豆沙的做法图解3

步骤3

滤掉煮红豆的水
乌豆沙的做法图解4

步骤4

将红豆漂洗干净，放入电饭煲加入没过红豆的水，煮熟
乌豆沙的做法图解5

步骤5

煮熟的红豆如图
乌豆沙的做法图解6

步骤6

黄冰糖糖粉加入煮好的红豆内快速拌均匀
乌豆沙的做法图解7

步骤7

如图状态。
乌豆沙的做法图解8

步骤8

将红豆放入破壁机内或料理机内打成细细的泥（如觉得太干可加适量水）
乌豆沙的做法图解9

步骤9

打好的红豆泥
乌豆沙的做法图解10

步骤10

倒入不粘炒锅内，
乌豆沙的做法图解11

步骤11

分多次加入玉米油翻炒均匀
乌豆沙的做法图解12

步骤12

至如图干湿度，用手轻轻抓起红豆沙，可轻松团圆，不粘手不粘锅铲的状态就差不多啦。
乌豆沙的做法图解13

步骤13

做好的红豆沙可装入烤盘内凉凉
乌豆沙的做法图解14

步骤14

分装小包装
乌豆沙的做法图解15

步骤15

可用来做蛋黄酥
乌豆沙的做法图解16

步骤16

可用来做青团内馅等……

豆沙的烹饪技巧

1、做好的红豆沙可做各种好吃的内馅 2、吃不完的红豆沙可冷冻保存 3、可将红豆沙分装小份冷冻更便于拿取使用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-27

©本菜谱的做法由 四月微雨 编写，未经授权不得转载

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