豆角烧排骨

精品
4.2万 浏览 157 收藏
收藏
漠漠喝粥
漠漠喝粥
＋ 关注

豆角烧排骨的用料

刀豆 300克 小排 7块
土豆 2个小的 桂皮 少许
八角 两朵 姜片 3片
香叶 两片 大蒜 两瓣

豆角烧排骨的做法

步骤1

烧开水，放入小排，沸水煮三到五分钟，然后捞出小排洗净，沥水。这步骤主要是为了去小排血水。

步骤2

起锅放油，油烧热后，转小火放少许糖，糖化后放入小排，转大火翻炒。翻炒两到三分钟后，放入八角，姜片，桂皮，蒜瓣接着翻炒。炒出调料香味后，放入老抽，生抽。排骨上色后，加水，没过排骨。

步骤3

锅里汤烧沸后，加入豆角，如果水少，就在加到没过锅中菜的位置。转小火盖上锅盖炖十分钟。然后加入切好的土豆，接着小火炖。期间注意翻锅，免得土豆容易糊锅。
豆角烧排骨的做法图解4

步骤4

当锅中土豆烧烂时就可以准备收汤了，此时打开锅盖，转大火收汤，如果汤太多，就用盛出一些汤。留部分汤进行收汤，汤收的差不多时，加盐和鸡精。然后出锅就大功告成啦！

豆角烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-06

©本菜谱的做法由 漠漠喝粥 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 朋友聚餐 红烧 香

豆角烧排骨的其他做法更多

豆角烧排骨的全部作品更多

上传我做的这道菜

豆角烧排骨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 豆角烧排骨

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 豆角烧排骨的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活