爆浆芝士饭

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植物蛋？还有植物蛋?对纯植物孵化你没听错，他就是JUST Egg，从绿豆中提取的蛋白质，非转基因，环保，富含丰富蛋白质，而且零添加，零抗生素，零胆固醇。无动物伤害，还是素食主义的良选。已经迫不及待的试做了个爆浆芝士饭（这个饭饭是偷师五星大厨的味道超级赞）。没告诉俩娃是用植物蛋做的，吃完之后才问他们知道用什么做的吗？他们说不是鸡蛋吗？真的和鸡蛋口感一模一呢，两娃吃的欢。当妈的就是无比满足。

芝士饭的用料

3培根 40克 胡萝卜 40克
青豆 25克 土豆 25克
花生油 15克克 JUST Egg 100克
盐 2克 淡奶油 19克
马苏里拉芝士 25克

芝士饭的做法

#植物蛋 美味尝鲜记#爆浆芝士饭的做法图解1

步骤1

准备好所有的原料切碎备用，
#植物蛋 美味尝鲜记#爆浆芝士饭的做法图解2

步骤2

土豆，青豆，胡萝卜用开水焯熟
#植物蛋 美味尝鲜记#爆浆芝士饭的做法图解3

步骤3

把植物蛋倒入碗中。颜色和鸡蛋颜色基本一样，而且更细腻，闻起来有一股蛋的味道
#植物蛋 美味尝鲜记#爆浆芝士饭的做法图解4

步骤4

加入盐和淡奶油拌匀
#植物蛋 美味尝鲜记#爆浆芝士饭的做法图解5

步骤5

放花生油，把培根放进去煸炒出香味儿，倒入蛋液，改中小火。
#植物蛋 美味尝鲜记#爆浆芝士饭的做法图解6

步骤6

蛋液边缘稍微凝固撒上土豆，胡萝卜，青豆粒，再撒上马苏里拉芝士
#植物蛋 美味尝鲜记#爆浆芝士饭的做法图解7

步骤7

当蛋液八分熟的时候关火，用余温慢慢卷起，不要等鸡蛋全熟再卷，那样放在米饭上，就不会有流动的感觉了，当然你喜欢全熟也没问题。
#植物蛋 美味尝鲜记#爆浆芝士饭的做法图解8

步骤8

把米饭整理成和鸡蛋卷大小差不多的长条。
#植物蛋 美味尝鲜记#爆浆芝士饭的做法图解9

步骤9

把蛋卷放在米饭上，拿刀从中间割开，里边的内陷就会自然地流淌下来。
#植物蛋 美味尝鲜记#爆浆芝士饭的做法图解10

步骤10

称热吃会拉丝哟，真的好好吃
#植物蛋 美味尝鲜记#爆浆芝士饭的做法图解11

步骤11

做了两份。

芝士饭的烹饪技巧

方子配料是给的一人份，其实我做了两份，根据自己需要方子翻倍。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-28

©本菜谱的做法由 苗妈小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 一人食 一家三口 主食 晚餐

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