柠檬鸡爪

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小猴子lml
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柠檬鸡爪的用料

鸡爪 10个 香菜 一小把
大蒜 5瓣 红色小米椒 10个
柠檬 2个 生抽 5勺
酱油 2勺 白糖 2勺
葱 2根 线椒 5个
香醋 2勺 米醋 3勺
蚝油 1勺 生姜 5片
盐 2勺～3勺

柠檬鸡爪的做法

步骤1

鸡爪洗净，除去指甲，一切两边，冷水冷锅，放入5片生姜，两根葱，加入3勺料酒煮15分钟。煮好后反复过冷水并滤干，鸡爪才有弹性。

步骤2

柠檬去两端，切片去籽，备用；红色小米辣和青线椒切圈备用；大蒜切碎。将生抽、老抽、蚝油、香醋、白糖、大蒜、辣椒，盐置于盆中混合，多搅拌，让白糖融化。

步骤3

将鸡爪和柠檬片一起放入佐料盆中，搅拌均匀。放入冰箱并用保鲜膜覆盖。3小时后将柠檬片取出大部分。（留四片就够了）

柠檬鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-29

©本菜谱的做法由 小猴子lml 编写，未经授权不得转载

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