香菇馒头便当盒

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艾蜜

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馒头，大概是我小时候做的最多的面食了吧。印象中，那时候贪玩，为了可以出门玩，只要是暑假，我就会早早的自己揉好馒头面团，做好，熬上稀饭，然后自己不吃饭也要跑出去玩了再说。所以，那时候的我是有多贪玩啊？哈哈~我还记得，手指上黏糊糊的都是面糊，只有把面团揉好了，手上也就没有黏糊糊的面糊啦~

便当的用料

牛奶 60g	中粉或者低粉 300g
酵母 3g	糖 24g
可可粉 4g	开水 10g

便当的做法

步骤1

准备好材料

步骤2

将牛奶倒入料理机

步骤3

倒入酵母。

步骤4

加入白糖

步骤5

料理机如果有加热功能，加热到37度，正好可以激活酵母活性。图片是加热好的酵母牛奶。没有可以直接揉面

步骤6

加入面粉

步骤7

启动料理机，把面团揉好

步骤8

取出滚圆面团

步骤9

把面团一分为2，搓成长条

步骤10

把面条切小块，随意的切大小不一样的

步骤11

依次搓圆

步骤12

可可粉加入开水，用笔刷调匀即可

步骤13

把调好的可可粉用笔刷上搓圆的面团

步骤14

这是全部刷好的

步骤15

再搓一些蘑菇柄，一头尖一头圆，放入学厨40cm烤盘。

步骤16

室温发酵大概1个小时左右

步骤17

放入蒸箱，100度，12分钟即可

步骤18

蒸好之后放入便当盒里面，是不是就是一整盒香菇的感觉啦？推荐大家用锯齿刀给馒头割上花刀，千万不要用非锯齿刀，不要问我是怎么知道的。。。

步骤19

便当盒有两层，所以我还放了圣女果，藜麦圈，水煮鹌鹑蛋。

便当的烹饪技巧

1.香菇的花纹是由于巧克力酱风干之后，面团自然发酵，形成的花纹。 2.香菇一颗一颗小小的，搓起来还是有点累，当然你可以做大颗的香菇。 3.不用追求每一颗香菇大小，形状都一样，自然界的香菇也是有大有小哟。 4.香菇馒头里面加上馅料，可以是肉，也可以是豆沙，做好就是香菇包啦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-30

©本菜谱的做法由艾蜜编写，未经授权不得转载

分类：香一人食一家三口午餐咸

艾蜜

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