腐乳鸡：入味咸香！下饭神器！

腐乳鸡：入味咸香！下饭神器！

精品
11.1万 浏览 3068 收藏
收藏
BTV珊珊
BTV珊珊 BTV珊珊
＋ 关注


废话不说，看颜色是不是口水都要流下来啦哈哈哈哈~ 整鸡、鸡大腿、琵琶腿、鸡翅、都可以这么做哦，做一大锅！下饭菜、追剧零食都有了！ 真的，活该我胖T T

腐乳鸡的用料

鸡肉（整鸡、鸡大腿、琵琶腿、鸡翅都可以） 1000g 腐乳汁 一碗
葱姜 适量 香料包 适量
生抽、老抽、蚝油、海鲜酱 适量 红曲米 一小把
冰糖 一大把 米酒 一碗

腐乳鸡的做法

腐乳鸡：入味咸香！下饭神器！的做法图解1

步骤1

准备好所有原料
腐乳鸡：入味咸香！下饭神器！的做法图解2

步骤2

葱姜和清水先焯水鸡肉，记住鸡肉焯水的时间只要一分钟！只要一分钟！只要一分钟！目的是紧致鸡皮~
腐乳鸡：入味咸香！下饭神器！的做法图解3

步骤3

准备如图香料装入布袋里，如果觉得麻烦可以准备超市现成的卤肉料包~
腐乳鸡：入味咸香！下饭神器！的做法图解4

步骤4

另换一锅，放入清水、葱姜、料包、米酒
腐乳鸡：入味咸香！下饭神器！的做法图解5

步骤5

重点来啦！两大勺腐乳汁，这个腐乳汁千万别买现成的腐乳，然后只导致倒汁儿！NO！一定要拿出两块腐乳块，压碎与腐乳汁搅拌均匀或者打碎，一起放入锅中
腐乳鸡：入味咸香！下饭神器！的做法图解6

步骤6

加入两勺生抽、两勺蚝油、两勺海鲜酱、一勺老抽、一把冰糖
腐乳鸡：入味咸香！下饭神器！的做法图解7

步骤7

一把红曲米，在提一提颜色
腐乳鸡：入味咸香！下饭神器！的做法图解8

步骤8

下入鸡肉
腐乳鸡：入味咸香！下饭神器！的做法图解9

步骤9

用一个重一点盘子，扣住鸡肉，让鸡肉都浸入汤汁里，中小火煮制1小时，泡制3-4小时入味
腐乳鸡：入味咸香！下饭神器！的做法图解10

步骤10

做好啦！开吃！

腐乳鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-30

©本菜谱的做法由 BTV珊珊 编写，未经授权不得转载

腐乳鸡的其他做法更多

上传我做的这道菜

腐乳鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 腐乳鸡：入味咸香！下饭神器！

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 腐乳鸡：入味咸香！下饭神器！的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活