紫薯面包

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紫薯面包的用料

紫薯（中等大小） 2个 高筋面粉 250克
牛奶 120克 白砂糖 30克
酵母 3克 盐 4克
黄油 20克 鸡蛋液 30克

紫薯面包的做法

紫薯面包的做法图解1

步骤1

1、紫薯去皮切片，上锅蒸熟，用勺子压成紫薯泥；
紫薯面包的做法图解2

步骤2

把除紫薯泥和黄油之外的所有材料放入面包机启动揉面程序；揉面结束后放入黄油，启动发面程序；发面结束后手指沾水插入面团中间，面团不回缩不塌陷为好；
紫薯面包的做法图解3

步骤3

将发好的面团擀成薄片，平铺上紫薯泥；
紫薯面包的做法图解4

步骤4

左右两边折叠一次，擀开；
紫薯面包的做法图解5

步骤5

再折叠再擀开，同样的方法教育3-4次；
紫薯面包的做法图解6

步骤6

用刀切成宽度差不多的条状；
紫薯面包的做法图解7

步骤7

两条一组拧成麻花状，放入烤盘；
紫薯面包的做法图解8

步骤8

放入烤箱开始第二次醒发，烤箱内放一碗热水，烤箱温度设成50-60度，醒发一小时左右；
紫薯面包的做法图解9

步骤9

醒发至1.5-2倍大，取出装有热水的碗，开始烘烤；
紫薯面包的做法图解10

步骤10

烘烤时间20-25分钟，上下火中层，剩五分钟的时候刷一次蛋液撒上黑芝麻，再烤5分钟即可；
紫薯面包的做法图解11

步骤11

温度的高低和烘烤的时间长短根据自家烤箱的特性设置；
紫薯面包的做法图解12

步骤12

撰写操作步骤！美味的营养早餐哦！

紫薯面包的烹饪技巧

1、二次醒发程序不能省略； 2、不喜欢的奶香味的可以把牛奶换成水；3、烘烤的温度和时间根据自家烤箱的特性设置。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-30

©本菜谱的做法由 睿妈爱美食rm 编写，未经授权不得转载

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