一款咸口的面包-藜麦肉松餐包

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在豆果商城买的藜麦，源于西藏海拔3600米，真材实料，带着高原气息，高海拔种植适合藜麦生长，甄选中源，传统耕种，有机种植环境，细心挑选，严控品质藜麦，13道先进加工工艺。适合人群儿童宝贝含成长必须赖氨酸不含麸质;适合孕妇富含高蛋白膳食纤维丰富；适合老人和健身人群。藜麦君的白藜麦颗颗饱满，晶莹剔透，是你的最佳人选，今天我们用白藜麦做一款肉松餐包，咸口，征服你的味蕾。

餐包的用料

高筋面粉 250克 盐 4克
细砂糖 15克 低糖酵母 5克
藜麦 60克 水 20-30克
黄油 8克 肉松 180克
高筋面粉 50克揉面用 芝麻 少许

餐包的做法

一款咸口的面包-藜麦肉松餐包的做法图解1

步骤1

藜麦称重
一款咸口的面包-藜麦肉松餐包的做法图解2

步骤2

将藜麦放入锅中，煮到藜麦变透明漏出小芽就可以关火，放一边晾凉
一款咸口的面包-藜麦肉松餐包的做法图解3

步骤3

高筋面粉称重
一款咸口的面包-藜麦肉松餐包的做法图解4

步骤4

加入盐和耐高糖酵母
一款咸口的面包-藜麦肉松餐包的做法图解5

步骤5

加入黄油
一款咸口的面包-藜麦肉松餐包的做法图解6

步骤6

加入水
一款咸口的面包-藜麦肉松餐包的做法图解7

步骤7

把晾凉的藜麦放入，一定要凉了再放，太烫会把酵母烫死
一款咸口的面包-藜麦肉松餐包的做法图解8

步骤8

揉成面团，这部我没有揉面机纯手揉，所以比较费力，差不多要揉半小时，一定要推着揉，尽量把每一个面团都揉搓开，一开始会粘手，慢慢就会好，也可以加点面粉再揉
一款咸口的面包-藜麦肉松餐包的做法图解9

步骤9

揉好放到温暖的地方发酵至两倍大
一款咸口的面包-藜麦肉松餐包的做法图解10

步骤10

像这样有蜂窝就可以
一款咸口的面包-藜麦肉松餐包的做法图解11

步骤11

把面团揉一下排气,称一下面团总重量，除以12就是每个面团的重量
一款咸口的面包-藜麦肉松餐包的做法图解12

步骤12

平均分成12个面团，盖上盖子醒发一会
一款咸口的面包-藜麦肉松餐包的做法图解13

步骤13

这段时间我们拿一个鸡蛋打散
一款咸口的面包-藜麦肉松餐包的做法图解14

步骤14

面团擀成圆片,包入15克肉松
一款咸口的面包-藜麦肉松餐包的做法图解15

步骤15

像包包子一样收口,放入烤盘,顶部刷蛋液
一款咸口的面包-藜麦肉松餐包的做法图解16

步骤16

挤上沙拉酱，放上点黑芝麻装饰
一款咸口的面包-藜麦肉松餐包的做法图解17

步骤17

放入烤箱170度15分钟就可以，每家烤箱温度不太一样，这个自己看着点，面包一按能迅速弹起就可以啦
一款咸口的面包-藜麦肉松餐包的做法图解18

步骤18

开吃吧
一款咸口的面包-藜麦肉松餐包的做法图解19

步骤19

开吃

餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-30

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