无糖黑全麦馒头~~减脂好伴侣，饱腹感极好

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今天分享的是减脂的好伴侣~#无糖黑全麦馒头#，相信很多减脂路上的小伙伴跟小七一样，为了追求健康瘦身，不断寻找能减脂的主食，达到最佳减脂效果，黑全麦馒头是小七减脂期间最爱的主食之一，虽然口感比平时吃的白面馒头要粗糙一些，但它的营养价值更高，且有预防高血压、增强饱腹感、清肠通便的作用哦~ 本次分享的制作过程很简单，厨房小白也不担心做不好哦~

无糖黑全麦馒头的用料

黑全麦粉 400g 干酵母粉 5g
脱脂牛奶 240g

无糖黑全麦馒头的做法

无糖黑全麦馒头~~减脂好伴侣，饱腹感极好的做法图解1

步骤1

首先准备好全部食材，黑全麦粉、干酵母，关于食材的重量，最好用食物称来称一下更完美，这样就不担心多放或者少放而影响成品口感。
无糖黑全麦馒头~~减脂好伴侣，饱腹感极好的做法图解2

步骤2

将干酵母粉倒入脱脂牛奶一起，用筷子搅拌，搅拌成如下图所示
无糖黑全麦馒头~~减脂好伴侣，饱腹感极好的做法图解3

步骤3

搅拌完毕，融合得毫无违和感~~
无糖黑全麦馒头~~减脂好伴侣，饱腹感极好的做法图解4

步骤4

将搅拌好的牛奶和酵母倒入黑全麦粉的碗中，并用筷子搅拌成絮状，接着用咱们勤快的小手把它揉成光滑的面团后，用保鲜膜封好碗口放在温暖湿润处进行发酵，如下图所示。
无糖黑全麦馒头~~减脂好伴侣，饱腹感极好的做法图解5

步骤5

可以在保鲜膜上面用牙签戳几个小孔，静待发酵... 此处等待1小时、1.5小时~~~~ 等待面团发酵到原来的两倍大小就是发酵成功啦~
无糖黑全麦馒头~~减脂好伴侣，饱腹感极好的做法图解6

步骤6

把发酵好的面团拿出，用勤快的小手撒下少许干粉预防粘手，接着不断的使劲搓揉数分钟后，直到面团光滑，切开看看里面空气排尽即可。
无糖黑全麦馒头~~减脂好伴侣，饱腹感极好的做法图解7

步骤7

把大面团分成几小份（根据自己喜欢的大小），并且把每小份揉成表面很光滑的样子（主要是为了好看）。
无糖黑全麦馒头~~减脂好伴侣，饱腹感极好的做法图解8

步骤8

这次小七做了两个大的馒头和几个小馒头，主要是为了能做成汉堡早餐。
无糖黑全麦馒头~~减脂好伴侣，饱腹感极好的做法图解9

步骤9

将做好的馒头上锅先醒20分钟，进行二次发酵（如图是发酵20分钟后的样子）。
无糖黑全麦馒头~~减脂好伴侣，饱腹感极好的做法图解10

步骤10

发酵后开火蒸20分钟立即关火，（中途收起自己的好奇心千万别揭开锅哈），继续关火焖5分钟后即可开锅，可以品尝啦~

无糖黑全麦馒头的烹饪技巧

1，发好的面团取出后要揉至表面光滑，切开面团看气孔细小均匀即可，这样做出的馒头口感好~ 2，黑全麦馒头营养价值高，保存起来比白馒头难，容易发霉，因为微生物也特别喜欢它，所以如果一天吃不完，最好把它放在冷冻室里哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-31

©本菜谱的做法由 小七简餐 编写，未经授权不得转载

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