鲫鱼豆腐汤

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Henry林
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鲫鱼豆腐汤的用料

鲫鱼 1条 老豆腐 625克
小葱 5棵 干花椒 少许
菜籽油 150ml 白胡椒粉 0.5克
料酒 20克 盐 16克
鸡粉 3克 老姜 15克
开水 2500ml

鲫鱼豆腐汤的做法

鲫鱼豆腐汤的做法图解1

步骤1

鲫鱼2斤不到点吧 摊主帮忙净膛 洗净 控干水份 打十字花刀 备用 豆腐块 葱段 葱节 花椒粒 姜片 芹菜叶「本来是用香菜的 由于天气太热 洗好的香菜2小时 给蔫儿了 正好有炒蛤蜊的芹菜 留了一点叶子」
鲫鱼豆腐汤的做法图解2

步骤2

坐锅烧热 给菜籽油烧热 给姜片 我这个是平底锅 需要斜着锅身 鲫鱼下锅 煎透 一面
鲫鱼豆腐汤的做法图解3

步骤3

鲫鱼煎透反面 倒出多余的菜油
鲫鱼豆腐汤的做法图解4

步骤4

给开水 关盖子大火煮3分钟
鲫鱼豆腐汤的做法图解5

步骤5

给豆腐 葱节 花椒粒 白胡椒粉 料酒 煮沸 该小火30分钟 给盐 鸡粉调味 关火出锅
鲫鱼豆腐汤的做法图解6

步骤6

盛盘 即食
鲫鱼豆腐汤的做法图解7

步骤7

撰写图
鲫鱼豆腐汤的做法图解8

步骤8

撰写图
鲫鱼豆腐汤的做法图解9

步骤9

撰写图
鲫鱼豆腐汤的做法图解10

步骤10

凉拌海蜇
鲫鱼豆腐汤的做法图解11

步骤11

家烧花蛤
鲫鱼豆腐汤的做法图解12

步骤12

韭菜平菇
鲫鱼豆腐汤的做法图解13

步骤13

酸萝卜鸭肫
鲫鱼豆腐汤的做法图解14

步骤14

。。。

鲫鱼豆腐汤的烹饪技巧

本食谱仅供参考请根据个人口味酌情处理调料用量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-01

©本菜谱的做法由 Henry林 编写，未经授权不得转载

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