珍珠奶茶吐司￨好吃到爆炸

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悠悠食记

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最近悠悠真的被小红书里的珍珠奶茶吐司包馋的要命❗️ 所以必须亲自动手做起来❗️ 吃的第一口味道好吃到让我惊呆❗️ 可以说这么搭配绝了❗️ 你们一定一定要做起来❗️

吐司的用料

木薯粉 50g	红糖一共30g
白砂糖 30g	淡奶油 200ml
牛奶 250g	红茶包 2袋
吐司面包一片

吐司的做法

步骤1

珍珠豆做法 1⃣️把55g水倒入小锅中，加入20g红糖，中小火熬煮至沸腾

步骤2

然后把煮好的红糖水倒入50g木薯粉中，揉成面团

步骤3

2⃣️把面团用擀面杖擀成饼状，用刀分割成小块

步骤4

然后用手搓成球，再沾上一些木薯粉。

步骤5

3⃣️煮一锅水，加入搓好的面球，等珍珠豆全部浮起来煮15分钟，再关火焖10分钟

步骤6

放入冷水备用

步骤7

4⃣️另起锅，加入少量水，珍珠豆和10g红糖，大火煮至粘稠盛出。

步骤8

奶茶酱做法 1⃣️首先糖加几滴水，熬至微黄，加入牛奶250g，淡奶油150ml，2个红茶包，大火煮开后转中火

步骤9

煮到稍微粘稠关火，过滤。（煮的时间大概15分钟，关键还是要观察黏稠度，差不多略粘稠就可以）

步骤10

2⃣️把煮好的奶茶酱撒在吐司上，最后撒上珍珠豆，就开吃吧❗️

吐司的烹饪技巧

❣️悠悠碎碎念❣️： 1⃣️奶茶酱不要熬到特别干，丝滑的感觉配吐司才最好吃！想要吃特别干的可以参照上篇笔记，熬的特别干这种适合存着吃❗️ 2⃣️做珍珠豆，红糖水一定要烧沸，然后一定要一次性把红糖水全放进木薯粉里去。揉搓珍珠豆时，如果发现面团太干揉不成球，可以蘸取少量红糖水揉搓。 ❤️这个真的超级好吃了❗你们一定要试❗️不好吃算我输❗️记得留言告诉悠悠你想吃的菜哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-03

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分类：香一人食一家三口主食早餐

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