肉松火腿包～肠仔包～豆沙包～肠仔芝士包

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一次过满足你四个愿望，呵呵，一次烤了四款面包

肉松火腿包的用料

高筋面粉 200克 水 80克
全蛋液 20克 黄油 20克
酵母 2克 盐 适量
糖 适量

肉松火腿包的做法

肉松火腿包～肠仔包～豆沙包～肠仔芝士包的做法图解1

步骤1

除黄油外，先把水，蛋液，盐，糖倒入面包机，然后把面粉放进去，最后在面粉中挖个洞把酵母放进去。驱动揉面程序过了20分钟后，放进黄油再揉面20分钟。就达到扩展阶段。发酵一小时后，面团到原来的2倍后，把面团分割成8份，中间醒发15分钟。
肉松火腿包～肠仔包～豆沙包～肠仔芝士包的做法图解2

步骤2

首先制作的是豆沙包，把红豆沙放面皮中间，包裹好之后，包裹口朝下。
肉松火腿包～肠仔包～豆沙包～肠仔芝士包的做法图解3

步骤3

把面皮摊开，总刀从上往下划4-5刀，注意只是上层面皮，不要把下层面皮也划开。
肉松火腿包～肠仔包～豆沙包～肠仔芝士包的做法图解4

步骤4

提起两头，一卷。
肉松火腿包～肠仔包～豆沙包～肠仔芝士包的做法图解5

步骤5

卷成麻花状之后，就可以进行最后的发酵步骤。
肉松火腿包～肠仔包～豆沙包～肠仔芝士包的做法图解6

步骤6

在烤箱里放盆热水，发酵到面包是原来的2倍大，就可以涂上鸡蛋液放进烤箱。因为我家烤箱温度有点高，我选择170℃烤15分钟，然后拿出来再涂多一层鸡蛋液，再进烤箱烤5分钟，就大功告成了。感觉涂两次鸡蛋液面包色泽金黄很多噢。
肉松火腿包～肠仔包～豆沙包～肠仔芝士包的做法图解7

步骤7

大功告成，一出炉就忍不住吃了半个，都忘了拍照了:-P
肉松火腿包～肠仔包～豆沙包～肠仔芝士包的做法图解8

步骤8

开始做肠仔包，把面团一边揉一边拉长
肉松火腿包～肠仔包～豆沙包～肠仔芝士包的做法图解9

步骤9

一圈一圈地缠绕香肠。
肉松火腿包～肠仔包～豆沙包～肠仔芝士包的做法图解10

步骤10

制作完成。
肉松火腿包～肠仔包～豆沙包～肠仔芝士包的做法图解11

步骤11

然后做肉松火腿包，把面皮摊开，先挤一点沙拉酱于面皮上。
肉松火腿包～肠仔包～豆沙包～肠仔芝士包的做法图解12

步骤12

然后摊上一层肉松，今天太忙了哈，最后完工造型都忘了拍照了。
肉松火腿包～肠仔包～豆沙包～肠仔芝士包的做法图解13

步骤13

后来做了肠仔芝士包，步骤也是把面皮摊开之后里面放一点沙拉酱，放切碎的香肠，然后滚成橄榄球状，最后发酵成2倍大，就可以涂上鸡蛋液再放一点沙拉酱就可以放进烤箱囖。
肉松火腿包～肠仔包～豆沙包～肠仔芝士包的做法图解14

步骤14

出炉！

肉松火腿包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-07

©本菜谱的做法由 春春花花 编写，未经授权不得转载
分类： 幼儿（1-3岁） 下午茶 一人食 烤 香

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