鲜汁辣味蛤蜊炒年糕——太太乐鲜鸡汁

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常温蒸煮鸡而得到的太太乐鲜鸡汁，其风味由蒸鸡原汤制作而成，入味多汁、自然鲜香、汤鲜味厚。再辅以花蛤的鲜汁，伴上饱吸着鲜美汤汁的年糕，加入少许香辣滋味，多重风味与口感的叠加，异常诱人。 美食更需得力助手，点击下方链接一键直达！ #戳链接#

鲜汁辣味蛤蜊炒年糕的用料

年糕 200克 花蛤 500克
太太乐鲜鸡汁 适量 辣椒酱（或火锅底料） 30克
姜末 3克 葱花 3克
干辣椒 3个 干花椒 5粒
植物油 20ML

鲜汁辣味蛤蜊炒年糕的做法

鲜汁辣味蛤蜊炒年糕——太太乐鲜鸡汁的做法图解1

步骤1

准备好所有材料。 花蛤提前吐沙备用。
鲜汁辣味蛤蜊炒年糕——太太乐鲜鸡汁的做法图解2

步骤2

将花蛤隔水蒸熟；或直接放入小锅中，加入一小碗清水，盖上锅盖，等花蛤全部开口即可取出。
鲜汁辣味蛤蜊炒年糕——太太乐鲜鸡汁的做法图解3

步骤3

控出蒸花蛤的汁水装入小碗中，加入约20ML的太太乐鲜鸡汁，挤一挤，控量又卫生，瓶口无残留，保持厨房不油腻。
鲜汁辣味蛤蜊炒年糕——太太乐鲜鸡汁的做法图解4

步骤4

平底锅中加入植物油烧热，放入姜末、干辣椒、干花椒、辣椒酱（或火锅底料）爆炒出香味。
鲜汁辣味蛤蜊炒年糕——太太乐鲜鸡汁的做法图解5

步骤5

加入年糕翻炒均匀。
鲜汁辣味蛤蜊炒年糕——太太乐鲜鸡汁的做法图解6

步骤6

加入3中调好的鲜味汤汁，煮5分钟至年糕充分柔软。
鲜汁辣味蛤蜊炒年糕——太太乐鲜鸡汁的做法图解7

步骤7

加入整好的花蛤，大火收汁至浓稠，撒上葱花即可装盘。

鲜汁辣味蛤蜊炒年糕的烹饪技巧

1、可以用其他贝类代替花蛤，如文蛤、蛏子等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-04

©本菜谱的做法由 太太乐鲜味厨房 编写，未经授权不得转载

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