上汤油麦菜

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作为一名营养师，在小思同学添加辅食后，总是会担心辅食做得太单一，影响宝宝的生长发育。 所以我研究了1200多道原创辅食菜谱并精心搭配好宝宝的一日三餐，来我的公众号“宝宝营养辅食”即可获取。

上汤油麦菜的用料

熟蛋黄 1颗 海米 3颗
紫胡萝卜 10克 油麦菜 1颗
亚麻籽油 适量

上汤油麦菜的做法

上汤油麦菜的做法图解1

步骤1

准备食材：熟蛋黄1颗、海米3颗、紫胡萝卜10克、油麦菜1颗、亚麻籽油适量。
上汤油麦菜的做法图解2

步骤2

将蛋黄压成碎末。
上汤油麦菜的做法图解3

步骤3

锅中烧开水，将油麦菜焯一下，去除亚硝酸盐。
上汤油麦菜的做法图解4

步骤4

将油麦菜放凉后切碎。
上汤油麦菜的做法图解5

步骤5

将海米用温水浸泡。
上汤油麦菜的做法图解6

步骤6

将海米切碎。
上汤油麦菜的做法图解7

步骤7

将紫胡萝卜去皮，用擦板擦成丝。
上汤油麦菜的做法图解8

步骤8

锅中刷少许植物油，将蛋黄和海米放入锅中翻炒。
上汤油麦菜的做法图解9

步骤9

加入紫胡萝卜一起炒香。
上汤油麦菜的做法图解10

步骤10

加入适量清水，煮开。
上汤油麦菜的做法图解11

步骤11

等到所有食材熟透，再加入油麦菜碎。
上汤油麦菜的做法图解12

步骤12

周岁以下的宝宝不能加盐，如果觉得没有味道的话，可以加少许香菇虾皮粉来调味。
上汤油麦菜的做法图解13

步骤13

再煮一会儿，就可以出锅啦~

上汤油麦菜的烹饪技巧

鸡蛋煮熟后，取蛋黄来用。 油麦菜煮的时间不要太长，大约1分钟左右即可，这样油麦菜中的水溶性维生素不会过多流失。把油麦菜捞出后，放入凉水中镇一下，这样颜色也会翠绿一些。油麦菜煮的时间不要太长，要不然菜的口感就会老了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-05

©本菜谱的做法由 宝宝营养辅食 编写，未经授权不得转载

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