馒头粽子

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馒头粽子的用料

中筋面粉 300g 温水 150g
细砂糖 15g 酵母 2g
中筋面粉 50g 菠菜粉 3-4g
细砂糖 5g 酵母 0.5g
温水 25g 竹炭粉 一点
红曲粉 一点

馒头粽子的做法

#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#馒头粽子的做法图解1

步骤1

揉成光滑的面团，从白色面团上切一小块揉上少许竹炭粉成黑色，在切一小块揉上一点红曲粉成红色面团
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#馒头粽子的做法图解2

步骤2

把白面团分成40克的剂子揉匀
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#馒头粽子的做法图解3

步骤3

把剂子揉成光滑的小面团
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#馒头粽子的做法图解4

步骤4

用手或工具压成三角形
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#馒头粽子的做法图解5

步骤5

揪两小块绿面团约5-6克，擀成椭圆形叶子形状，压上条纹，如图
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#馒头粽子的做法图解6

步骤6

用绿色面片抱住白面团，如图
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#馒头粽子的做法图解7

步骤7

黑色面团搓成长条绑在中间
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#馒头粽子的做法图解8

步骤8

红面团搓成长条系一个小蝴蝶结放在中间
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#馒头粽子的做法图解9

步骤9

用黑色面团做上眼睛嘴巴，如图
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#馒头粽子的做法图解10

步骤10

也可以用个圆形的杯子压出圆形的薄面片，如图
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#馒头粽子的做法图解11

步骤11

压好的面片至中间切开
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#馒头粽子的做法图解12

步骤12

压出条纹包上
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#馒头粽子的做法图解13

步骤13

做好后入锅醒发25-30分钟
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#馒头粽子的做法图解14

步骤14

大火烧开转中火20-25分钟即可，关火后焖3-5分钟再揭锅盖

馒头粽子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-06

©本菜谱的做法由 石头妈1 编写，未经授权不得转载

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