日式炒面

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明月舞青衣
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口感多元的日式炒面是日本的庶民小吃，只要去祭奠或者居酒屋就一定会有。在日本主要有酱汁调味或者盐味两种口味。浓郁的酱汁、面条q弹，是我很喜欢的一道日式料理。 偷懒的时候，只要用常见的食材，轻松就可以做出这道全营养、超方便的料理。 金龙鱼活性发酵空心面采用活性发酵，易吸收，好消化，空心更入味。煮好后，汤清不浑浊，面条筋道，不仅适合汤面也适合炒面。

日式炒面的用料

金龙鱼活性发酵空心面 1把 包菜 100克
洋葱 1/2个 猪肉 100克
日式鱼竹轮 4个 鸡蛋 1个
海苔丝 适量 小葱 1根
韭菜黄 4根 盐 适量
黑胡椒碎 适量 日式炒面酱 50ml
蛋黄沙拉酱 适量

日式炒面的做法

日式炒面的做法图解1

步骤1

准备材料。提前煎一个太阳蛋。小葱切葱花，五花肉切片，包菜切丝，洋葱切丝，鱼竹轮、韭菜黄切段。锅里炒热水，放入金龙鱼活性发酵空心面，稍微煮一下，控水捞起。
日式炒面的做法图解2

步骤2

放入香油，拌匀。面条就不会粘粘，容易炒匀入味。
日式炒面的做法图解3

步骤3

另起油锅烧热，放入五花肉片炒出油，放入小葱、洋葱炒出香味。
日式炒面的做法图解4

步骤4

放入鱼竹轮翻炒至熟。
日式炒面的做法图解5

步骤5

倒入包菜丝、韭黄，炒匀。
日式炒面的做法图解6

步骤6

放面条，稍微拌炒均匀。
日式炒面的做法图解7

步骤7

倒入日式炒面酱（或者牛排酱、烤肉酱） 、盐、黑胡椒碎，炒至酱汁被面条吸收。
日式炒面的做法图解8

步骤8

炒匀以后，装起。撒上海苔丝、太阳蛋，依次喜好挤上蛋黄沙拉酱。就可以开吃啦。
日式炒面的做法图解9

步骤9

成品～

日式炒面的烹饪技巧

1、 日式炒面酱，可以在网店买到。也可以用日式牛排酱、烤肉酱代替，另有一番滋味。 2、 面条煮一下较硬的时候捞起，用香油或者色拉油拌匀，这样炒的时候不会粘粘，而且口感也会q弹。 3、 可以加入自己喜欢的蔬菜、肉、海鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-07

©本菜谱的做法由 明月舞青衣 编写，未经授权不得转载

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