清凉一夏～鸡丝凉面

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绝对好吃的夏日单品，这个菜谱是2人份

鸡丝凉面的用料

鲜面条 300g 黄瓜 半根
小鸡胸 2块 生姜 数片
小葱 1～2根 花雕 适量
芝麻酱 17g 酱油 50g
醋 8g 糖 11g
鸡精 少许 盐 少许（根据自己口味，不过酱油已经比较多，口淡的可以不加盐）
花椒面 1.5g（不喜特别麻的可以加1g） 熟芝麻 3g
蒜末 根据个人口味 姜末 根据个人口味

鸡丝凉面的做法

清凉一夏～鸡丝凉面的做法图解1

步骤1

小鸡胸洗净，冷水入锅，加入姜片和葱，倒入适量花雕，煮熟；（家里没小葱了就没发）
清凉一夏～鸡丝凉面的做法图解2

步骤2

鸡胸肉煮到筷子可以很轻松扎破就熟了，然后捞出放凉；
清凉一夏～鸡丝凉面的做法图解3

步骤3

然后把鸡肉手撕成鸡丝备用；
清凉一夏～鸡丝凉面的做法图解4

步骤4

黄瓜切（擦）丝；
清凉一夏～鸡丝凉面的做法图解5

步骤5

开水下面条煮熟；
清凉一夏～鸡丝凉面的做法图解6

步骤6

在煮面的时候我们就可以扮酱啦。芝麻酱内加入酱油和醋泄开；
清凉一夏～鸡丝凉面的做法图解7

步骤7

继续加入糖，鸡精，盐，花椒面，熟芝麻，蒜末和姜末
清凉一夏～鸡丝凉面的做法图解8

步骤8

搅拌均匀；
清凉一夏～鸡丝凉面的做法图解9

步骤9

面煮好过凉水盛出；
清凉一夏～鸡丝凉面的做法图解10

步骤10

面条内加入鸡丝，黄瓜和酱汁搅拌均匀就可以开吃喽；
清凉一夏～鸡丝凉面的做法图解11

步骤11

味道很棒。

鸡丝凉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-07

©本菜谱的做法由 新鲜出炉_萌萌哒 编写，未经授权不得转载

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