广式苹果酥

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陈 斌
陈 斌
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广式酥点一直是大家喜爱的美味。制作酥皮点心，看面团一点点变化，到最后酥皮绽放如花朵，香味也是飘满房间，实在是一件幸福的事情。这是我想要的生活，有食物的香气，有片刻的闲暇，还有动手的乐趣以及对家人满满的爱。

广式苹果酥的用料

苹果 1个 纯净水 75毫升
面粉 150克+150克 猪油 75+45克

广式苹果酥的做法

广式苹果酥的做法图解1

步骤1

称重好面粉，猪油，水
广式苹果酥的做法图解2

步骤2

油心做法：把面粉150克，猪油75克和匀成油心。
广式苹果酥的做法图解3

步骤3

水皮的做法：面粉150克+45克猪油+75毫升水，和匀成水皮。
广式苹果酥的做法图解4

步骤4

油心抓匀
广式苹果酥的做法图解5

步骤5

水皮揉匀
广式苹果酥的做法图解6

步骤6

把油心均匀分好，大概十克一个 水皮均匀分好，大概二十克一个
广式苹果酥的做法图解7

步骤7

水皮包油心后搓成球，压扁
广式苹果酥的做法图解8

步骤8

用面棍擀成长条行，卷起来
广式苹果酥的做法图解9

步骤9

按压后，折成三折
广式苹果酥的做法图解10

步骤10

再擀成圆形
广式苹果酥的做法图解11

步骤11

苹果切小粒当馅
广式苹果酥的做法图解12

步骤12

包入苹果粒，捏好封口，搓成圆
广式苹果酥的做法图解13

步骤13

整理出苹果的形状
广式苹果酥的做法图解14

步骤14

以上的量一次酒能做这些个
广式苹果酥的做法图解15

步骤15

150℃热油，放入苹果酥炸至熟
广式苹果酥的做法图解16

步骤16

起锅，轻轻咬一口，真的很酥皮
广式苹果酥的做法图解17

步骤17

里面的苹果粒很好吃，香酥脆皮，好吃

广式苹果酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-08

©本菜谱的做法由 陈 斌 编写，未经授权不得转载

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