大理石曲奇

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恋上猫的小鱼鱼
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总是吃蔓越莓曲奇，这次换点新花样。长得挺好看！

大理石曲奇的用料

黄油 70克 低筋面粉 100克
低筋面粉 10克 可可粉 10克
牛奶 15克

大理石曲奇的做法

大理石曲奇的做法图解1

步骤1

准备称量好所需材料，黄油提前室温软化
大理石曲奇的做法图解2

步骤2

软化好的黄油用电动打蛋器低速打散
大理石曲奇的做法图解3

步骤3

加入细砂糖和牛奶
大理石曲奇的做法图解4

步骤4

继续低速搅打成细腻状态
大理石曲奇的做法图解5

步骤5

分出10克的低筋面粉，将剩下的100克低粉筛入打好的黄油中
大理石曲奇的做法图解6

步骤6

用硅胶刮刀翻拌均匀至无干粉状态
大理石曲奇的做法图解7

步骤7

将面团平均分成两份，其中一份加入10克可可粉揉匀，另一份加入10克低筋面粉揉匀
大理石曲奇的做法图解8

步骤8

将两个面团分别搓成长条
大理石曲奇的做法图解9

步骤9

扭成麻花状，对折，再次搓成长条，再从中间对折扭成麻花状，再次搓成长条，如此重复5遍
大理石曲奇的做法图解10

步骤10

搓成想要的宽度
大理石曲奇的做法图解11

步骤11

用保鲜袋包起来，放冰箱冷冻30分钟定型
大理石曲奇的做法图解12

步骤12

定型好之后取出，切成宽度约1cm的饼干片
大理石曲奇的做法图解13

步骤13

均匀码放在不粘烤盘上
大理石曲奇的做法图解14

步骤14

放入ACA北美电器烤箱中层，上下火170℃，热风模式烘烤20分钟
大理石曲奇的做法图解15

步骤15

凉透就可以装密封罐了

大理石曲奇的烹饪技巧

1、配方中的牛奶可以换成鸡蛋液，可以有更好的爆发力，做出来的饼干更蓬松； 2、没有热风模式的亲用普通烘烤就行了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-08

©本菜谱的做法由 恋上猫的小鱼鱼 编写，未经授权不得转载

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