椰蓉蛋挞

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小施姐姐
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此蛋挞无需淡奶油，也无需面粉，用全蛋而不是只用蛋黄，可以说食材和做法都非常简单，新手也不会失败哦( ՞ਊ ՞)

蛋挞的用料

鸡蛋 1个 白砂糖 20g
牛奶 100g 椰蓉 适量
挞皮 6个

蛋挞的做法

椰蓉蛋挞的做法图解1

步骤1

准备食材
椰蓉蛋挞的做法图解2

步骤2

鸡蛋＋白砂糖放入大碗中，搅拌均匀。
椰蓉蛋挞的做法图解3

步骤3

加入牛奶，搅拌均匀至糖融化。
椰蓉蛋挞的做法图解4

步骤4

将蛋挞液过筛，去除杂质和气泡。
椰蓉蛋挞的做法图解5

步骤5

挞皮放入椰蓉
椰蓉蛋挞的做法图解6

步骤6

加入蛋挞液8分满，表面再撒一层椰蓉。
椰蓉蛋挞的做法图解7

步骤7

放入预热好的烤箱中层，上火180度，下火220度，烤30分钟。(如烤箱不能分上下火，则烤盘放中层200度烤30分钟)
椰蓉蛋挞的做法图解8

步骤8

挞皮层次分明，有焦斑出现就是烤熟了。
椰蓉蛋挞的做法图解9

步骤9

那2个变形的水滴型蛋挞是表面没撒椰蓉的～
椰蓉蛋挞的做法图解10

步骤10

出炉后，挞水会回缩，不像在烤箱中那样鼓鼓的啦～

蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-09

©本菜谱的做法由 小施姐姐 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 下午茶 奶香味 派挞酥

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