冬瓜炒虾皮

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安安da
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天气比较热，不知道吃冬瓜是不是比较下火？

冬瓜炒虾皮的用料

冬瓜 适量 虾皮 少许
油 适量 盐 少许
味精 少许 水 少许
淀粉 少许 料酒 少许

冬瓜炒虾皮的做法

冬瓜炒虾皮的做法图解1

步骤1

冬瓜去皮去芯，洗净后切片
冬瓜炒虾皮的做法图解2

步骤2

锅里加少许油，油热后下冬瓜翻炒
冬瓜炒虾皮的做法图解3

步骤3

冬瓜稍稍软一点点之后，加小半勺盐和一点味精以及料酒继续翻炒
冬瓜炒虾皮的做法图解4

步骤4

加入不到半碗的水（碗是盛饭的那种小碗，水真的要加的少一点，因为冬瓜本身出水），加入这道菜的灵魂：虾皮和葱花
冬瓜炒虾皮的做法图解5

步骤5

盖上锅盖焖制三分钟，打开锅盖后，汁差不多烧干了
冬瓜炒虾皮的做法图解6

步骤6

最后加入少许水淀粉，大火翻炒
冬瓜炒虾皮的做法图解7

步骤7

出锅，上菜桌，希望能下火

冬瓜炒虾皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-10

©本菜谱的做法由 安安da 编写，未经授权不得转载

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