土豆泥汤

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土豆泥汤，小时候的味道，现在家里小朋友很喜欢吃.......今天突然想尝试一下发菜谱 土豆营养丰富：土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。

土豆泥汤的用料

土豆 5—10个（1–2人份） 紫苏（可用香菜或葱） 适量
酒糟（没有可不放） 适量 食用盐 适量
猪油 适量

土豆泥汤的做法

土豆泥汤的做法图解1

步骤1

主材料：土豆、紫薯、酒糟
土豆泥汤的做法图解2

步骤2

土豆煮熟趁热去皮
土豆泥汤的做法图解3

步骤3

土豆趁热用（热土豆好捣一点）小木棍捣成土豆泥
土豆泥汤的做法图解4

步骤4

捣到不要有颗粒状
土豆泥汤的做法图解5

步骤5

往捣好的土豆泥里加水搅层糊状（水量控制好，不要太稀，水宁少勿多）
土豆泥汤的做法图解6

步骤6

锅里放点油，加水（水先少放点，水量怕怕放太多了，一会儿太稀了）
土豆泥汤的做法图解7

步骤7

加水那步忘记拍照了，这是已经加入土豆泥了...
土豆泥汤的做法图解8

步骤8

往土豆泥汤里加适量的盐，一小勺酒糟（酒糟没有可以不放）和切好的紫苏（紫苏可以用葱或香菜代替）
土豆泥汤的做法图解9

步骤9

成品，软糯丝滑好喝

土豆泥汤的烹饪技巧

主要要注意起锅烧汤的时候和捣好搅成糊状时水量，扣不准的话，宁可先少加点水，待土豆泥如果后视稀浓度再加，不过要看个人喜欢糊点还是稀点的.... 是不是超简单的操作，第一次发菜谱望大家多多关照
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-12

©本菜谱的做法由 果Li橙 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 一人食 一家三口 午餐 原味

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