简易版双皮奶

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双皮奶，是一种粤式甜品。清朝时起源自顺德，用水牛奶做原料。现遍布于广东、澳门、香港等地。双皮奶是一款人见人爱的甜品，奶味香浓，今天做的是一款家庭简易版的蜜豆双皮奶！

简易版双皮奶的用料

纯牛奶 220g 蛋白 60g
白砂糖 20g 蜜豆、葡萄干 适量

简易版双皮奶的做法

简易版双皮奶的做法图解1

步骤1

牛奶倒入盆中，加入白砂糖搅拌至融化；
简易版双皮奶的做法图解2

步骤2

蛋白打入碗中，用蛋抽搅拌均匀；
简易版双皮奶的做法图解3

步骤3

蛋白打散后倒入牛奶中，搅拌混合均匀；
简易版双皮奶的做法图解4

步骤4

用筛子把牛奶液反复过筛两至三次；
简易版双皮奶的做法图解5

步骤5

牛奶液倒入容器中；
简易版双皮奶的做法图解6

步骤6

盖上保鲜膜，用牙签戳些许洞；
简易版双皮奶的做法图解7

步骤7

锅中适量水，大火煮开后放入双皮奶，中火蒸十分钟即可。
简易版双皮奶的做法图解8

步骤8

成品图
简易版双皮奶的做法图解9

步骤9

成品图

简易版双皮奶的烹饪技巧

1.双皮奶出炉后可以加上蜜豆、葡萄干、花生碎等等； 2.本款甜品可趁热食用，冷藏后风味更佳； 3.我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-15

©本菜谱的做法由 iamyiiamyi 编写，未经授权不得转载

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