双椒黑椒牛柳

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牛肉是不错的选择，蛋白质含量高，脂肪少，老少皆宜，今天选择做这个菜，也是心血来潮啊！哈哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia

双椒黑椒牛柳的用料

牛肉 400g 青椒（大） 2个
红椒（大） 2个 生姜 2片
蚝油 适量 盐 适量
黑椒汁 适量 陈醋 适量
黑胡椒 适量 玉米淀粉 适量
生抽 适量 老抽 少量
料酒 少许 味精 少许

双椒黑椒牛柳的做法

#父亲节，给老爸做道菜#双椒黑椒牛柳的做法图解1

步骤1

牛肉切成细条，加入少许料酒，生抽，蚝油，老抽，黑胡椒，少量盐，黑胡椒汁，淀粉抓匀，腌制30分钟到1小时，越久越入味，也可以前一天放冰箱冷藏腌制，第二天直接用。
#父亲节，给老爸做道菜#双椒黑椒牛柳的做法图解2

步骤2

青红椒去蒂去籽，切成细丝备用。
#父亲节，给老爸做道菜#双椒黑椒牛柳的做法图解3

步骤3

姜片去皮切成细丝备用。
#父亲节，给老爸做道菜#双椒黑椒牛柳的做法图解4

步骤4

热锅起油。
#父亲节，给老爸做道菜#双椒黑椒牛柳的做法图解5

步骤5

放入牛柳快速翻炒。
#父亲节，给老爸做道菜#双椒黑椒牛柳的做法图解6

步骤6

7分熟时，放入姜丝再翻炒十几秒后，迅速起锅。这样保证牛柳口感鲜嫩爽滑。
#父亲节，给老爸做道菜#双椒黑椒牛柳的做法图解7

步骤7

锅洗净，再放油。
#父亲节，给老爸做道菜#双椒黑椒牛柳的做法图解8

步骤8

倒入青红椒丝，爆炒，加入少量盐。
#父亲节，给老爸做道菜#双椒黑椒牛柳的做法图解9

步骤9

这时候倒入牛柳混合快速翻炒。
#父亲节，给老爸做道菜#双椒黑椒牛柳的做法图解10

步骤10

加入陈醋和味精，快速翻炒几下了，起锅装盘。一定要快，避免牛柳炒过老了，不爽口。
#父亲节，给老爸做道菜#双椒黑椒牛柳的做法图解11

步骤11

黑椒汁我直接用来腌制牛柳，这样的话，牛柳的味道很入味，口感超嫩。
#父亲节，给老爸做道菜#双椒黑椒牛柳的做法图解12

步骤12

成品。
#父亲节，给老爸做道菜#双椒黑椒牛柳的做法图解13

步骤13

成品。
#父亲节，给老爸做道菜#双椒黑椒牛柳的做法图解14

步骤14

很好吃(｢･ω･)｢嘿。
#父亲节，给老爸做道菜#双椒黑椒牛柳的做法图解15

步骤15

再来一张。
#父亲节，给老爸做道菜#双椒黑椒牛柳的做法图解16

步骤16

忍不住多拍几张。
#父亲节，给老爸做道菜#双椒黑椒牛柳的做法图解17

步骤17

很好吃(ಡωಡ)hiahiahia，我小孩不吃牛肉都说这个好吃极了。

双椒黑椒牛柳的烹饪技巧

记住整个过程一定要快，特别是翻炒牛柳和混合翻炒的时候，这样保证牛柳鲜嫩爽口，不会过老夹牙。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-15

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