纸杯蛋糕

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纸杯蛋糕的用料

低粉 50g 牛奶 40g
玉米油 20g 砂糖 35g
鸡蛋（中等大小） 3个 柠檬汁 几滴
打发奶油 适量 草莓 适量
蓝莓 适量 糖彩针 适量

纸杯蛋糕的做法

纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离 蛋清分次加糖打至干性发泡（容器无水无油） 打发过程可以加点柠檬汁去腥 提起打蛋头有小尖角即可 蛋黄加牛奶玉米油及过筛的低粉翻拌均匀 取一半打发蛋清加入蛋黄糊中 翻拌均匀 注意不要消泡 完成后倒入剩余打发蛋清中 再次翻拌均匀 烤箱170度提前预热 将蛋糕糊加入纸杯中 七八分满即可 震动出大气泡 进烤箱170度20分钟左右 （具体温度时间根据烤箱实际情况调整）取出放凉
纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

打发奶油装入已安装好裱花嘴的裱花袋中 挤出喜欢的形状 用草莓 蓝莓和糖彩针装饰即可

纸杯蛋糕的烹饪技巧

可以选择更多颜色的水果搭配
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-16

©本菜谱的做法由 不睡觉假扮食神 编写，未经授权不得转载

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