百香果子姜焖鸭

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老爸养的鸭子够时间了，这些鸭子每天吃稻谷，在池塘游水，肉特别的紧实而且没有一点肥肉。给我们杀了一只，同时给了百香果，紫苏这些材料我。平时一般都是用紫苏来焖鸭，今天我尝试把百香果加了进去，味道超正啊鸭肉和子姜吸收了百香果的味道，特别是子姜，不辣，混着果香，越吃越想吃

子姜焖鸭的用料

鸭肉 400克 百香果 2个
子姜 120克 紫苏 适量
蒜头 4瓣 生抽 2勺
蚝油 1勺 白糖 适量
白酒 适量 清水 适量

子姜焖鸭的做法

#父亲节，给老爸做道菜#百香果子姜焖鸭的做法图解1

步骤1

鸭子斩件，子姜切片，紫苏，蒜头切好
#父亲节，给老爸做道菜#百香果子姜焖鸭的做法图解2

步骤2

热锅下油，下鸭肉
#父亲节，给老爸做道菜#百香果子姜焖鸭的做法图解3

步骤3

把鸭肉炒香，炒干
#父亲节，给老爸做道菜#百香果子姜焖鸭的做法图解4

步骤4

加紫苏，子姜，蒜头继续炒香
#父亲节，给老爸做道菜#百香果子姜焖鸭的做法图解5

步骤5

炒出香味后加进2个百香果肉，蚝油，生抽，白酒，白糖继续翻炒
#父亲节，给老爸做道菜#百香果子姜焖鸭的做法图解6

步骤6

加适量清水，小火焖20分钟。期间翻炒一下
#父亲节，给老爸做道菜#百香果子姜焖鸭的做法图解7

步骤7

20分钟后水分差不多快干了，关火上碟
#父亲节，给老爸做道菜#百香果子姜焖鸭的做法图解8

步骤8

香喷喷的食指大动，混着果香，超好吃！不愧是自家养的，鸭肉没有一点的骚味，子姜特别的好吃，刚好中和一下鸭肉的寒凉

子姜焖鸭的烹饪技巧

食材的挑选非常关键，鸭子尽量不要买那种吃饲料的肉肥鸭。 另外就是鸭肉一定要炒干炒香，这样做出来口感更佳。 喜欢吃姜的加多一些，我今天加少了，因为姜实在太好吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-17

©本菜谱的做法由 Idun我爱玫瑰 编写，未经授权不得转载
分类： 香 家常菜 锅具 炒锅 一家三口

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