黑穗醋栗玛德琳

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玛德琳蛋糕是一道非常有名的法国风味的甜点，因为外形酷似贝壳又叫做贝壳蛋糕。大文豪普鲁斯特就因为对这款蛋糕的味觉回忆，从而写出了文学巨著《追忆似水年华》，从此玛德琳蛋糕也被越来越多的人所熟识。

黑穗醋栗玛德琳的用料

鸡蛋 2个 白砂糖 20g
蜂蜜 25g 低筋面粉 100g
无铝泡打粉 2g 冻干黑穗醋栗粉 1g
无盐黄油 100g

黑穗醋栗玛德琳的做法

黑穗醋栗玛德琳的做法图解1

步骤1

准备好食材；
黑穗醋栗玛德琳的做法图解2

步骤2

将鸡蛋、白砂糖混合搅拌均匀；
黑穗醋栗玛德琳的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌成均匀的面糊；
黑穗醋栗玛德琳的做法图解4

步骤4

倒入融化的黄油和蜂蜜搅拌均匀；
黑穗醋栗玛德琳的做法图解5

步骤5

取一半左右的面糊到另一个碗里，筛入冻干黑穗醋栗粉拌均匀；
黑穗醋栗玛德琳的做法图解6

步骤6

包上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时以上；
黑穗醋栗玛德琳的做法图解7

步骤7

装入裱花袋里；
黑穗醋栗玛德琳的做法图解8

步骤8

随意地挤到模具中；
黑穗醋栗玛德琳的做法图解9

步骤9

放进预热好的ACA北美电器烤箱中层，上下管160度，烤12分钟左右即可；
黑穗醋栗玛德琳的做法图解10

步骤10

成品；
黑穗醋栗玛德琳的做法图解11

步骤11

色彩多样口感丰富而且香味浓郁，趁热吃还是冷却后再吃，风味都有所不同呢！

黑穗醋栗玛德琳的烹饪技巧

1.烘烤温度、时间根据自己的烤箱特性来定； 2.黄油隔热水融化成液体再倒入到面糊中。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-17

©本菜谱的做法由 安宝的虎妈 编写，未经授权不得转载

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