干锅香干

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干锅香干的用料

香干 100克 腊肉 30克
红美人椒 20克 洋葱 10克
小葱短 2克

干锅香干的做法

步骤1

香干洗净，切成长4厘米、宽6厘米、厚0.5厘米的薄片；腊肉洗净，切长4厘米、宽6厘米、厚0.2厘米的薄片，红美人椒切‘马耳朵’段，洋葱切丝。

步骤2

锅内放入茶油，烧至七成热时放入四川豆瓣、黄豆酱油、姜末、美人椒、蒜蓉爆炒出香，入腊肉、香干小火翻匀，加入高汤、盐小火焖5分钟，撒味精出锅装入放有洋葱丝干锅内，撒蒜段点缀即可。

干锅香干的烹饪技巧

干锅要点燃烧着才能更香，更有气氛。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-09

©本菜谱的做法由 膳食营养黄伟 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 朋友聚餐 炒 辣 中国菜

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