土豆鸡块

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狼揍小狐狸
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想吃就做了。

土豆鸡块的用料

鸡肉 一只 土豆 两个
葱 一根 蒜 三瓣
姜 十片 白胡椒 半勺
白糖 一勺 生抽 五勺
老抽 一勺 豆瓣酱 两勺
大料 适量 干辣椒段 适量

土豆鸡块的做法

土豆鸡块的做法图解1

步骤1

葱切段，姜切片，蒜拍了八瓣。
土豆鸡块的做法图解2

步骤2

辣椒段，花椒，香叶，桂皮，八角，白芷泡水备用。洋葱切粒，也可不用，看个人爱好。
土豆鸡块的做法图解3

步骤3

鸡肉焯水 。
土豆鸡块的做法图解4

步骤4

把葱姜蒜和洋葱粒炒香。
土豆鸡块的做法图解5

步骤5

接上一步之后放入郫县豆瓣酱，翻炒半分钟。
土豆鸡块的做法图解6

步骤6

放人泡好的大料煸炒。之后放入一勺白糖 。
土豆鸡块的做法图解7

步骤7

放入鸡块翻炒五分钟，然后依次放入料酒，生抽，老抽，耗油，胡椒粉在翻炒几下加入水，水加到超过鸡块就可。大火烧开，盖上盖子关到小火慢炖。
土豆鸡块的做法图解8

步骤8

趁着炖鸡块时间，把土豆去皮切块，放入水中浸泡。
土豆鸡块的做法图解9

步骤9

鸡块七分熟放入土豆。现在小火改中火。
土豆鸡块的做法图解10

步骤10

土豆熟了就关火出锅就行。

土豆鸡块的烹饪技巧

本人不爱吃鸡精与味精，所以就没放。 最后快出锅时一定要在锅旁，不时翻一下锅，防止糊锅。 不爱吃辣可以不放。 这道菜一个小时就可搞定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-18

©本菜谱的做法由 狼揍小狐狸 编写，未经授权不得转载

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