来自希腊的扭扭棒，多扭几下就是天津的麻花，哈哈

精品
7.3万 浏览 2284 收藏
收藏
A糖果粑粑
A糖果粑粑
＋ 关注


一道过年必备的炸货 那就是麻叶 也叫排叉 炸麻叶儿中国北方部分地区特色传统小吃 过年的保留节目 也可以说是春节的小零食 那天正好和丹蕊姐聊天 丹蕊姐说她去希腊旅游的时候 在街边吃过一种 类似于麻叶的口感 但是是用饼干的做法 做出来的 希腊stick（木棍） 口感特别好 操作还简单 她的话还没说完 就开始动手做起来了 糖果粑粑赶紧拿起相机 给大家记录下来

麻花的用料

芝麻 25g 中筋/高筋面粉 240g
酵母 3g 糖 3g
盐 3g 水 120g-130g（按面粉吸水量增减）
熟芝麻 10g（黑或白） 橄榄油 适量

麻花的做法

来自希腊的扭扭棒，多扭几下就是天津的麻花，哈哈的做法图解1

步骤1

1.将面粉、酵母、盐、糖、水放入和面桶中。
来自希腊的扭扭棒，多扭几下就是天津的麻花，哈哈的做法图解2

步骤2

2.在和面桶中揉成表面光滑的状态。
来自希腊的扭扭棒，多扭几下就是天津的麻花，哈哈的做法图解3

步骤3

3.将芝麻揉进面团（芝麻也可以放在和面桶中一起搅打）。面团放入冰箱中冷藏醒发12小时以上。
来自希腊的扭扭棒，多扭几下就是天津的麻花，哈哈的做法图解4

步骤4

4.将面团擀成薄片，切成0.5cm厚、1cm宽的长条。（此步骤可以按照自己的烤盘长度调整）
来自希腊的扭扭棒，多扭几下就是天津的麻花，哈哈的做法图解5

步骤5

5.将长条拧成扭扭状（醒发的时间不够就会回缩）
来自希腊的扭扭棒，多扭几下就是天津的麻花，哈哈的做法图解6

步骤6

6.摆放在烤盘中，表面刷橄榄油。烤箱调到180°烘烤15-18分钟。
来自希腊的扭扭棒，多扭几下就是天津的麻花，哈哈的做法图解7

步骤7

嘎嘣脆的扭扭棒出炉喽！赶快来品尝

麻花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-19

©本菜谱的做法由 A糖果粑粑 编写，未经授权不得转载

麻花的其他做法更多

上传我做的这道菜

麻花的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 来自希腊的扭扭棒，多扭几下就是天津的麻花，哈哈

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 来自希腊的扭扭棒，多扭几下就是天津的麻花，哈哈的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活