干豆角炖五花肉

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杨大美
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干豆角炖五花肉的用料

干豆角 五花肉
红干椒 十三香
葱姜 花椒
大料 酱油
料酒 盐
味精

干豆角炖五花肉的做法

干豆角炖五花肉的做法图解1

步骤1

先准备辅料，五花肉切片，葱姜按照个人喜好切段或是末
干豆角炖五花肉的做法图解2

步骤2

水烧开放入干豆角，干豆角用手轻轻一掐就开就可以了，大概4分钟左右，然后放入凉水里投两遍，因为干豆角是没有清洗的，攥干
干豆角炖五花肉的做法图解3

步骤3

五花肉放入煎锅，煎锅内不要放入油
干豆角炖五花肉的做法图解4

步骤4

炒制成肉略黄，肉干些，这时锅内会出好多油
干豆角炖五花肉的做法图解5

步骤5

锅内放入葱花，姜片，干红椒炒制，待出葱姜香味放入十三香，料酒，酱油，炒制
干豆角炖五花肉的做法图解6

步骤6

放入干豆角炒制
干豆角炖五花肉的做法图解7

步骤7

往锅内倒入热水，没过干豆角，放入盐，转中火炖大概20分钟左右，最后少放点味精，大火翻炒2分钟.出锅
干豆角炖五花肉的做法图解8

步骤8

收干汤，出锅

干豆角炖五花肉的烹饪技巧

1.干豆角在炒水之前不要清洗，等炒水之后用清水洗两遍2.炒五花时候不要放油，因为肉会出油，放油后太油腻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-09

©本菜谱的做法由 杨大美 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 65-79岁 朋友聚餐 一人食 炖

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