北京炸酱面

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吃货也要学做菜
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不记得第一次在哪吃的炸酱面，也可能是北京吧。吃了第一次再也忘不了那味道，太好吃了，今天经过超市忍不住想动手做起来。

北京炸酱面的用料

五花肉 适量 面条 500g
甜面酱 150克 胡萝卜 半根
洋葱 半个 娃娃菜 适量
鸡蛋 2个 生抽 少许
料酒 少许 干辣椒 5颗

北京炸酱面的做法

北京炸酱面的做法图解1

步骤1

准备香菜适量
北京炸酱面的做法图解2

步骤2

娃娃菜切丝待用，后面开水淖下
北京炸酱面的做法图解3

步骤3

胡萝卜切丝待用，后面开水淖下
北京炸酱面的做法图解4

步骤4

洋葱切段待用
北京炸酱面的做法图解5

步骤5

锅内放油烧热，放肉丁、生抽、料酒、炒熟装盘
北京炸酱面的做法图解6

步骤6

甜面酱四大勺，哈哈，我放多了，好咸两个人的量，锅内放油小火翻炒（油要够）多点好吃
北京炸酱面的做法图解7

步骤7

先把鸡蛋放油煎熟再放甜面酱，（亲们可以选择豆瓣酱），再把肉丁洋葱放进去，我喜欢吃辣椒，放了几颗干辣椒，然后小火翻炒
北京炸酱面的做法图解8

步骤8

炒差不多这样就可以了，粘稠状
北京炸酱面的做法图解9

步骤9

熬酱之前可以把面条煮熟，捞出凉开水过一下，这样不会坨
北京炸酱面的做法图解10

步骤10

然后面条控干水，放上开水淖过的胡萝卜丝娃娃菜（我忘记买黄瓜了，还有绿豆芽也好吃），加点炸酱，搅拌均匀就可以吃啦，过程最好不要加盐哈哈，我做的好咸，不过味道还是不错(*๓´╰╯`๓)♡好吃

北京炸酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-20

©本菜谱的做法由 吃货也要学做菜 编写，未经授权不得转载
分类： 煮锅 午餐 煮 面条 一人食

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