蒜香田七

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田七又三七是一种传统的中药材，在《中国药典》记载，三七性温，味甘、微苦，归肝、胃经，而现代药学研究其富含三七皂苷、三七多糖、三七素、挥发油、黄酮类物质等，具有止血、活血化瘀，双重调节作用，可用于胃出血、牙龈出血、便血等出血性疾病，以及比较常见的外伤、心脑血管疾病。扩张血管、改善微循环，增加血流量，预防和治疗心脑组织缺血、缺氧症，还可促进蛋白质、核糖核酸（RNA）、脱氧核糖核酸（DNA）合成，强身健体、提高免疫力，双向调节中枢神经，提高脑力，增强学习和记忆能力。促进血液细胞新陈代谢，平衡调节血液细胞，保肝、抗炎，延缓衰老，镇静止痛。

蒜香田七的用料

田七苗 200克 大蒜 半克
红椒 少量 味极鲜酱油 1大勺
米醋 1大勺 盐 少许
香油 适量

蒜香田七的做法

#花10分钟，做一道菜！#蒜香田七的做法图解1

步骤1

每个地方的叫法不同，我买的是田七苗，择净，冲洗干净。
#花10分钟，做一道菜！#蒜香田七的做法图解2

步骤2

另起锅烧开水，加入少许的盐和植物油，将田七倒入，大火焯水10秒捞出冲凉水或冰水，沥干水份备用。
#花10分钟，做一道菜！#蒜香田七的做法图解3

步骤3

蒜切末，红椒切小块，米醋，味极鲜酱油。
#花10分钟，做一道菜！#蒜香田七的做法图解4

步骤4

将蒜末，切好的红椒碎，米醋，味极鲜酱油，盐，香油入碗搅拌均匀成酱汁。
#花10分钟，做一道菜！#蒜香田七的做法图解5

步骤5

最后将田七码入盘中，浇上调好的酱汁入味即可。
#花10分钟，做一道菜！#蒜香田七的做法图解6

步骤6

很简单的一道夏季家常菜，轻松简单上手。
#花10分钟，做一道菜！#蒜香田七的做法图解7

步骤7

成品图

蒜香田七的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-20

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