蒜辣酒酱油酸鸡

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【3-363】 这是一个紧急搬砖来晚辽今晚有望睡早觉的故事……如果一(各)切(路)尽(人)在(马)掌(不)握(作)中(妖)的话.... ----- 2019.6.20

炖鸡的用料

鸡腿 两根 杏鲍菇 一根
蒜 两瓣 青椒 一小根
黄酒 三份+ 蚝油 两份+
蒜蓉辣酱 两份 生抽 一份+
醋 一份半 淀粉 适量
油 少许 蜂蜜 可换

炖鸡的做法

蒜辣酒酱油酸鸡的做法图解1

步骤1

去好骨头的鸡腿收拾干净切成自己喜欢的大小，基本跟菇片长差不多那样就行
蒜辣酒酱油酸鸡的做法图解2

步骤2

根据肉量和个人喜好加生抽蚝油老黄酒(?¿?)，努力抓匀搁旁边腌着先
蒜辣酒酱油酸鸡的做法图解3

步骤3

锅烧热刷油铺菇菇，中小火煎到明显出汁微微焦，扔抽空切好的蒜
蒜辣酒酱油酸鸡的做法图解4

步骤4

随便划拉两下扒拉到外圈，看情况往锅中间补油，铺上之前收拾好的肉，有意识皮朝下那样子
蒜辣酒酱油酸鸡的做法图解5

步骤5

中小火煎到底层变色皮焦黄，挨个给鸡翻翻面
蒜辣酒酱油酸鸡的做法图解6

步骤6

继续煎到肉们全变色，倒上抽空兑好的碗芡，两份蚝油两份酱一份生抽三份酒一份半酸一份甜看情况兑水加淀粉那种
蒜辣酒酱油酸鸡的做法图解7

步骤7

咕嘟到汁开冒大泡看起来挺浓稠的样子，咔咔翻匀扔椒椒
蒜辣酒酱油酸鸡的做法图解8

步骤8

随便搅和两下就可以关火挪到盘子里边习惯性欣赏边认真思考拌饭还是拌面条啦
蒜辣酒酱油酸鸡的做法图解9

步骤9

来，寄几叉
蒜辣酒酱油酸鸡的做法图解10

步骤10

走了哟，明天见~

炖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-20

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 晚餐 香 热菜 家常菜

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