南瓜派

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南瓜派是美国南方的深秋到初冬的传统家常点心，平常就有在吃，特别在万圣夜的前后，成为一种应景的食物。 南瓜派很好吃，平时有时间也是可以做来吃吃的。

南瓜派的用料

派皮 低筋面粉 100g
黄油 40g 细砂糖 20g
纯牛奶 25g 南瓜馅
南瓜泥 200g 鸡蛋 1个
炼乳 30g 纯牛奶 50g
低粉 10g 装饰
椰蓉 适量

南瓜派的做法

#花10分钟，做一道菜！#南瓜派的做法图解1

步骤1

先制作派皮，低粉过筛后加入白砂糖和软化的黄油。
#花10分钟，做一道菜！#南瓜派的做法图解2

步骤2

用手搓成沙子状态。
#花10分钟，做一道菜！#南瓜派的做法图解3

步骤3

加入纯牛奶。
#花10分钟，做一道菜！#南瓜派的做法图解4

步骤4

轻揉成团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟。
#花10分钟，做一道菜！#南瓜派的做法图解5

步骤5

制作南瓜馅。南瓜蒸熟后取200g南瓜泥放入料理机，加入牛奶，炼乳，打入一个鸡蛋，搅打成泥。
#花10分钟，做一道菜！#南瓜派的做法图解6

步骤6

筛入低粉。
#花10分钟，做一道菜！#南瓜派的做法图解7

步骤7

搅拌均匀。
#花10分钟，做一道菜！#南瓜派的做法图解8

步骤8

面团冷藏好后取出，擀成比派盘大的面皮，盖在派盘上。
#花10分钟，做一道菜！#南瓜派的做法图解9

步骤9

去掉多余的面皮。
#花10分钟，做一道菜！#南瓜派的做法图解10

步骤10

再用叉子叉些小洞。
#花10分钟，做一道菜！#南瓜派的做法图解11

步骤11

派皮上铺油纸，放一些黑豆，防止派皮烘烤的时候突起。
#花10分钟，做一道菜！#南瓜派的做法图解12

步骤12

aca北美电器烤箱180度，中层烤10分钟。
#花10分钟，做一道菜！#南瓜派的做法图解13

步骤13

烤好的派盘取出，拿掉黑豆，倒入做好的派馅。
#花10分钟，做一道菜！#南瓜派的做法图解14

步骤14

再放入aca北美电器烤箱，170度，中层烤20到25分钟左右。
#花10分钟，做一道菜！#南瓜派的做法图解15

步骤15

烤好的南瓜派撒上椰蓉，脱模，稍微修整一下就可以开吃了。如果有淡奶油，派馅里还可以加入淡奶油。

南瓜派的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-21

©本菜谱的做法由 微微0214 编写，未经授权不得转载

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