黑椒牛仔骨

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牛仔骨绝对是西餐的最爱，西餐中黑椒汁是不能错过的经典。于是，这道菜就深受大众的喜欢，它就是“黑椒牛仔骨”。牛肉的鲜汁和画龙点睛的一点点油脂都留在了肌理当中，每嚼一下那些精华就释放在了口中，搭配五颜六色的蔬菜，令人食欲大增，那种美味会有一些让你舍不得咽下去的感觉。

黑椒牛仔骨的用料

牛仔骨 200g 洋葱 100g
青辣椒 2个 胡萝卜 50g
姜 3片 黑椒粉 2g
黑椒酱 15g 油、盐、白砂糖、蚝油、生抽、水 油、盐、白砂糖、蚝油、生抽、水

黑椒牛仔骨的做法

黑椒牛仔骨的做法图解1

步骤1

牛仔骨洗净切块；
黑椒牛仔骨的做法图解2

步骤2

洋葱去皮切块、胡萝卜去皮切块、辣椒洗净去籽切块、姜片准备好；
黑椒牛仔骨的做法图解3

步骤3

黑椒粉、黑椒酱、油、盐、白砂糖、蚝油、生抽、水加入碗中调成酱汁；
黑椒牛仔骨的做法图解4

步骤4

锅中热油，加入姜片炒香；
黑椒牛仔骨的做法图解5

步骤5

倒入牛仔骨，中火翻炒；
黑椒牛仔骨的做法图解6

步骤6

煎炒至牛仔骨两面金黄；
黑椒牛仔骨的做法图解7

步骤7

依次加入胡萝卜、洋葱和辣椒，翻炒至熟，加入调好的酱汁翻炒均匀即可。
黑椒牛仔骨的做法图解8

步骤8

成品图

黑椒牛仔骨的烹饪技巧

1． 牛仔骨尽量选用新鲜的，味道特别香； 2． 可加入红辣椒搭配一起炒，颜色更好看； 3． 我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-22

©本菜谱的做法由 iamyiiamyi 编写，未经授权不得转载

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