紫薯银耳汤

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紫薯银耳汤，是由紫薯和银耳混合熬成的一道汤，营养价值高。紫薯富含硒和花青素。而花青素是一种有机活性抗氧化物，防老化。银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏，富含天然胶质，有滋阴、润燥、清热的功效，长期坚持饮用银耳汤能滋润皮肤，美容养颜。

紫薯银耳汤的用料

新鲜银耳 140g 紫薯 175g
水、冰糖 适量

紫薯银耳汤的做法

紫薯银耳汤的做法图解1

步骤1

新鲜银耳洗净，用剪刀把深黄色部分剪掉；
紫薯银耳汤的做法图解2

步骤2

用手把银耳撕成小朵；
紫薯银耳汤的做法图解3

步骤3

撕好的银耳清洗干净，沥干水分；
紫薯银耳汤的做法图解4

步骤4

紫薯洗净去皮切成小块；
紫薯银耳汤的做法图解5

步骤5

锅中放入适量水，大火煮开后加入处理好的银耳，中火盖上盖子煮20分钟；
紫薯银耳汤的做法图解6

步骤6

加入切好的紫薯继续中火煮10分钟；
紫薯银耳汤的做法图解7

步骤7

最后加入适量冰糖煮至融化即可关火。
紫薯银耳汤的做法图解8

步骤8

成品图
紫薯银耳汤的做法图解9

步骤9

成品图

紫薯银耳汤的烹饪技巧

1． 银耳最好选用新鲜银耳，胶质比较多，也很快煮好； 2． 如果没有新鲜银耳的话可以用干因为，需要提前泡开； 3． 我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-22

©本菜谱的做法由 iamyiiamyi 编写，未经授权不得转载

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