丝瓜炒肉片

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丝瓜炒肉片是由丝瓜等为主要食材做成的一道菜品。丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。

丝瓜炒肉片的用料

丝瓜 350g 猪肉 40g
蒜头 2瓣 蚝油、盐、白砂糖、油 适量

丝瓜炒肉片的做法

丝瓜炒肉片的做法图解1

步骤1

丝瓜洗干净，用削皮刀把皮去掉（可以留小部分嫩的皮），滚刀块切成丝瓜块；
丝瓜炒肉片的做法图解2

步骤2

蒜头洗干净去皮，用刀拍开、猪肉洗干净切成肉片；
丝瓜炒肉片的做法图解3

步骤3

锅中放入适量油加热，加入蒜头炒香；
丝瓜炒肉片的做法图解4

步骤4

准备好的猪肉片加入锅里，中火炒至变色；
丝瓜炒肉片的做法图解5

步骤5

倒入切好的丝瓜中火翻炒五分钟左右；
丝瓜炒肉片的做法图解6

步骤6

最后加入蚝油、盐、白砂糖翻炒均匀即可出锅。
丝瓜炒肉片的做法图解7

步骤7

成品图

丝瓜炒肉片的烹饪技巧

1． 如果遇到有发苦的丝瓜建议不要吃； 2． 喜欢吃爽脆口感的建议炒的时间不要过长，如果爱吃软烂的可以延长烹煮时间； 3． 我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-23

©本菜谱的做法由 iamyiiamyi 编写，未经授权不得转载

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