煮豇豆叶子+农家笋干

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豇豆叶子，闽南地区或者说安溪人都吃过的一道菜，煮咸粥下面条或者是做菜都好好吃的

煮豇豆叶子的用料

豇豆叶子 1篮子 五花肉 100克
味极鲜 适量 盐 1小勺
鸡精 1小勺 笋干 一把

煮豇豆叶子的做法

煮豇豆叶子+农家笋干的做法图解1

步骤1

摘取新鲜的嫩豇豆叶子
煮豇豆叶子+农家笋干的做法图解2

步骤2

抽去豇豆叶子上的筋络
煮豇豆叶子+农家笋干的做法图解3

步骤3

这是抽过筋的叶子，清洗干净
煮豇豆叶子+农家笋干的做法图解4

步骤4

像洗衣服一样揉搓叶子，把叶子揉软，汁液去掉，清洗冲洗干净，沥干水分
煮豇豆叶子+农家笋干的做法图解5

步骤5

笋干，加水多煮一会，可以提前一天浸泡，或者用高压锅压一下熟的快
煮豇豆叶子+农家笋干的做法图解6

步骤6

洗干净，切小段
煮豇豆叶子+农家笋干的做法图解7

步骤7

五花肉切丝榨油，加入笋干翻炒，加入适量水烧开后换小火闷煮（笋干比较耐煮，可以多煮一会十几分钟都不怕）
煮豇豆叶子+农家笋干的做法图解8

步骤8

加入豇豆叶子闷煮，根据个人口味加入盐巴味极鲜和鸡精调味
煮豇豆叶子+农家笋干的做法图解9

步骤9

成品图:今天肉放的少，看不到 豇豆叶子和笋干都是我的心头爱

煮豇豆叶子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-23

©本菜谱的做法由 桂花上菜 编写，未经授权不得转载

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