虎皮小蛋蛋儿

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一道有滋味的下酒凉菜 可爱的虎皮小蛋蛋儿 回家马上尝试一下吧

虎皮小蛋蛋儿的用料

鹌鹑蛋 250克 青椒红椒 各半个
花椒 10粒 豆豉 1茶匙
蒜末 少许 姜片 少许
油 260克 生抽 25克
醋 25克 味精 1克

虎皮小蛋蛋儿的做法

虎皮小蛋蛋儿#炎夏消暑就吃「它」#的做法图解1

步骤1

食材~~
虎皮小蛋蛋儿#炎夏消暑就吃「它」#的做法图解2

步骤2

鹌鹑蛋凉水下锅煮熟
虎皮小蛋蛋儿#炎夏消暑就吃「它」#的做法图解3

步骤3

剥皮~
虎皮小蛋蛋儿#炎夏消暑就吃「它」#的做法图解4

步骤4

下油锅炸至虎皮状
虎皮小蛋蛋儿#炎夏消暑就吃「它」#的做法图解5

步骤5

出锅沥油
虎皮小蛋蛋儿#炎夏消暑就吃「它」#的做法图解6

步骤6

青红椒切丁
虎皮小蛋蛋儿#炎夏消暑就吃「它」#的做法图解7

步骤7

锅内放底油放姜丝、豆豉爆锅，再加入生抽25克、醋25克烧开，放青红椒鹌鹑蛋，关火放
虎皮小蛋蛋儿#炎夏消暑就吃「它」#的做法图解8

步骤8

放1克味精，腌制一会再装配上桌~
虎皮小蛋蛋儿#炎夏消暑就吃「它」#的做法图解9

步骤9

完成

虎皮小蛋蛋儿的烹饪技巧

这是一道凉菜~~做好后要腌制一会再上桌，喜欢吃辣的可以加些小米辣，口感更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-24

©本菜谱的做法由 兔子姐姐的厨房 编写，未经授权不得转载

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