芝士面包棒

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清风徐来XQ
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为了消耗临近过期的多余帕玛森芝士粉，就做了这一款脆脆的小点心，脆硬的口感，既有饱腹感，又可以当作休闲时的磨牙小零食，建议尝试一下。

芝士面包棒的用料

帕玛森芝士粉 25克 高筋面粉 125克
水 85克 盐 1/4小勺
橄榄油 7克 细砂糖 2克
干酵母 1/2小勺

芝士面包棒的做法

芝士面包棒的做法图解1

步骤1

提前准备并秤量好所需要用到的原料。
芝士面包棒的做法图解2

步骤2

除黄油外所有面团材料放进面包机，开启揉面程序。
芝士面包棒的做法图解3

步骤3

一个和面程序后再放入黄油，继续揉至完全状态。
芝士面包棒的做法图解4

步骤4

将面团取出，滚圆，放入盆中，盖上保鲜膜，在26度左右不超过28度的环境下进行一次发酵 ，发至2倍大 ，用手指蘸少量面粉在面团戳小洞 ，洞口不回缩或者回缩很缓慢 ，不塌陷就发酵成功了。我一般需要发大致60-70分钟左右时间。
芝士面包棒的做法图解5

步骤5

取出发好的面团，按压排气后，重新揉成圆形，盖好保鲜膜，室温松驰15分钟左右。
芝士面包棒的做法图解6

步骤6

醒发好的面团，放在撒了面粉的案硅胶垫上，用擀面杖擀成长方形。
芝士面包棒的做法图解7

步骤7

将擀好的面团切成宽为1CM的细条。然后将切好的细条摆放在烤盘上，长度约为25CM左右。放入提前210度预热好的烤箱中层，上下火，200度烤15分钟左右。色满意后请及时加盖锡纸，或象我一样调转转盘方向以让烤色更均匀。有热风模式的最后五分钟也可以开启热风模式。
芝士面包棒的做法图解8

步骤8

成品图
芝士面包棒的做法图解9

步骤9

成品图

芝士面包棒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-26

©本菜谱的做法由 清风徐来XQ 编写，未经授权不得转载

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