手工河粉

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陈米开
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我家最爱的早餐，没有之一，一碟一个人都不够吃，市场阿伯现场蒸好，马上拿回家淋上熬好蒜油，那时河粉还是热乎的，不用在回蒸，一个字好吃，太好吃……

手工河粉的用料

手工河粉 1斤 蒜头 1头
味极鲜 适量

手工河粉的做法

手工河粉的做法图解1

步骤1

手工河粉，市场阿伯不帮切，太忙。买回家自己动手。摊开，切大长方形。
手工河粉的做法图解2

步骤2

卷起来。
手工河粉的做法图解3

步骤3

摆入碟中，切几断，方便夹也方便入味。
手工河粉的做法图解4

步骤4

送入蒸烤箱，调蒸功能，时间8分钟。
手工河粉的做法图解5

步骤5

这道菜的灵魂来了，蒜头切碎，冷油下锅，文火慢慢熬，最后成品蒜头酥而不糊，香味十足。
手工河粉的做法图解6

步骤6

取出河粉淋上味极鲜。
手工河粉的做法图解7

步骤7

淋上蒜油，最简单的做法，确是最美味的。

手工河粉的烹饪技巧

我使用的是ACA北美电器ATO-ES30A蒸烤二合一家用小型一体机，也可用锅蒸，水开蒸6分钟。使用蒸烤箱的切记把水箱加满水，避免干烧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-27

©本菜谱的做法由 陈米开 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 煮锅 一人食 小吃 拌

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