西葫芦早餐饼【孔老师教做菜】

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本来这周要发布六道大家特别想跟学的新食谱，但因为有些事情耽误了，没能发布太多。不过也请你不要着急，近期就会陆续发布的。 早餐，很多人常常抓耳挠腮，来回那么几样吃来吃去太单调，想换点新鲜的，又不知道吃点啥好。那今天就分享一道很适合在夏季食用的早餐饼——“西葫芦早餐饼”。 西葫芦是很常见的一种蔬菜，它皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅深受人们的喜爱。尤其是用它做早餐饼相当的好吃，口感鲜嫩，味道鲜美，关键还在于营养好，易消化，是为孩子准备早餐的佳品，周末实践起来吧！

西葫芦早餐饼的用料

面粉180克 西葫芦1个
鸡蛋2个 盐5克
食用油适量

西葫芦早餐饼的做法

西葫芦早餐饼【孔老师教做菜】的做法图解1

步骤1

西葫芦洗净不用去皮，用擦子擦成细丝。（不要擦成细末，那样会没有口感的。）
西葫芦早餐饼【孔老师教做菜】的做法图解2

步骤2

加入盐。
西葫芦早餐饼【孔老师教做菜】的做法图解3

步骤3

用筷子搅拌均匀。
西葫芦早餐饼【孔老师教做菜】的做法图解4

步骤4

静置15分钟左右，西葫芦丝能出很多水分。
西葫芦早餐饼【孔老师教做菜】的做法图解5

步骤5

西葫芦中的水不要倒掉，打入两个鸡蛋。
西葫芦早餐饼【孔老师教做菜】的做法图解6

步骤6

用筷子搅拌均匀。
西葫芦早餐饼【孔老师教做菜】的做法图解7

步骤7

再倒入面粉。
西葫芦早餐饼【孔老师教做菜】的做法图解8

步骤8

拌均匀后还是需要再静置20分钟，这样可以让面糊无面粉小颗粒。
西葫芦早餐饼【孔老师教做菜】的做法图解9

步骤9

不粘锅中刷少许底油。
西葫芦早餐饼【孔老师教做菜】的做法图解10

步骤10

锅烧热后，开小火，倒入面糊，面糊用铲子摊平。
西葫芦早餐饼【孔老师教做菜】的做法图解11

步骤11

再轻轻晃动平底锅，底面金黄后翻面。
西葫芦早餐饼【孔老师教做菜】的做法图解12

步骤12

煎至两面金黄后就可以出锅。（煎的时候要保持小火，不要煎老，嫩嫩的才好吃。）
西葫芦早餐饼【孔老师教做菜】的做法图解13

步骤13

切块装盘，配上你喜欢的蘸酱，不要太美味哦

西葫芦早餐饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-28

©本菜谱的做法由 孔老师教做菜 编写，未经授权不得转载

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