炎炎夏日来一碗手搓冰粉吧

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三旬时光

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据说在四川，没有冰粉的夏天是活不下去的

来一碗手搓冰粉吧的用料

冰粉籽 40克－50克	水 1000克
食用级石灰 3克	水 100克

来一碗手搓冰粉吧的做法

步骤1

1000ml水是搓冰粉用的，100ml水是泡石灰用的

步骤2

石灰加水搅拌均匀静置10－20分钟

步骤3

冰粉籽用纱布包裹起来

步骤4

不要包的太紧，稍留一点空隙，放在水中反复揉搓

步骤5

挤出粘浆

步骤6

搓出的粘浆越多越易成功

步骤7

石灰水过滤一下，不要把石灰倒进去

步骤8

将过滤的石灰水一边加入到冰粉中一边轻轻搅拌均匀

步骤9

盖上保鲜膜放入冰箱冷藏三小时以上，让其凝固

步骤10

凝固好之后，用勺子挖出，吃多少挖多少

步骤11

浇水黑糖浆或黑糖水

步骤12

表面撒上山楂碎，蜜红豆，花生碎，玫瑰酱等即可

来一碗手搓冰粉吧的烹饪技巧

冰粉籽一定搓到位，不要随便搓两下就好了，搓出的浆越多越易成功，冰粉籽搓到最后可以感觉得出来，棵粒是散开的就证明已经把浆都搓出来了，配料也可以放葡萄干，越莓干什么的，山楂碎可以用山楂片切碎，都可以，喜欢什么放什么买冰粉籽的时候可以向买家要石灰，一般都送石灰和纱布
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-28

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