辣酱烤牛肉丸

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牛肉丸，又称手捶牛肉丸，是广东省汕头市有名的传统小吃之一，起源于潮菜。牛肉丸作为汕头市乃至整个广东潮汕地区最知名、最大众化的特色传统小吃，其既可作点心，又可作为一道筵席汤菜，牛肉丸制作细致，色泽红润，柔脆有弹性，鲜美馨香，口感嫩滑。 在汕头已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，口感方面就是增加了点嚼头。据说上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高，以前的牛肉丸都是手制的或许能作此表演，由于全由人工操作，所以成本比机制的要高。

辣酱烤牛肉丸的用料

牛肉丸 250g 油 适量
辣酱 2勺

辣酱烤牛肉丸的做法

#就是红烧吃不腻！#辣酱烤牛肉丸的做法图解1

步骤1

准备好一包手工牛肉丸
#就是红烧吃不腻！#辣酱烤牛肉丸的做法图解2

步骤2

将牛肉丸倒出来清洗一下，然后准备好竹签也清洗干净
#就是红烧吃不腻！#辣酱烤牛肉丸的做法图解3

步骤3

用竹签将牛肉丸串起来
#就是红烧吃不腻！#辣酱烤牛肉丸的做法图解4

步骤4

放入烤盘中，刷上一层油，再刷上一层辣酱
#就是红烧吃不腻！#辣酱烤牛肉丸的做法图解5

步骤5

放入ACA北美电器的烤箱中，200度烤20分钟左右即可
#就是红烧吃不腻！#辣酱烤牛肉丸的做法图解6

步骤6

烤好的牛肉丸啊非常好吃呢！
#就是红烧吃不腻！#辣酱烤牛肉丸的做法图解7

步骤7

咸香，可口，香辣适中，好吃哦！

辣酱烤牛肉丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-28

©本菜谱的做法由 小小Renee 编写，未经授权不得转载

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